鮑魚(yú)雞湯的家常做法有哪些
好久沒(méi)有改善伙食了，今天小編奢侈了一回，在超市花了好多錢(qián)買(mǎi)了鮑魚(yú)還有雞肉，打算做一次鮑魚(yú)雞湯，但是覺(jué)得做了這么好吃的東西不分享一下還蠻可惜的，所以就把照片在空間里分享了一下。沒(méi)想到好多人都在問(wèn)我鮑魚(yú)雞湯的家常做法是什么，現(xiàn)在小編就告訴大家，希望對(duì)每個(gè)媽媽都有所幫助。
原料：鮑魚(yú)(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。 做法：只要揀選新鮮鮑魚(yú)，將鮑魚(yú)殼和鮑魚(yú)肉分離。鮑魚(yú)殼用清水擦洗干凈，去掉泥污;鮑魚(yú)肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi)，改用中火，繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲湯吃肉了
1. 雞腿洗凈，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開(kāi)后改小火燉上
2. 處理鮮活鮑魚(yú)，用廚房剪把污穢物去除
3. 如果無(wú)法分辨，可以先用刀把鮑魚(yú)肉剃下來(lái)再在背面沿著剪
4. 用鹽揉搓鮑魚(yú)，一為去除腥味，二為去除黑色表面贓物
5.把完全處理好的鮑魚(yú)加入雞湯里一起小火燉制一小時(shí)。燉好后先嘗味，因?yàn)轷U魚(yú)本身有咸鮮味，可以不加入任何調(diào)味料，如果口味重點(diǎn)，可以稍微加點(diǎn)鹽;一小時(shí)之內(nèi)去準(zhǔn)備其他的食物
一、雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇，枸杞清洗干凈
二、砂鍋大火水滾后，放下整只雞和瘦肉，鮑魚(yú)，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi)
三、加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí).(煲三燉四)
四、最后加鹽和酒調(diào)味即成
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
只要你能夠按照上面我介紹的方法去做，是完全可以做出非常好喝的雞湯的，知道了上述的鮑魚(yú)雞湯的家常做法，下次自己子在做湯的時(shí)候是不是完全不犯愁了，建議大家多喝雞湯，雞湯的好處很多，在這里不一一的向大家介紹了，大家可以上網(wǎng)搜索一下。
