咸湯的做法大全是什么
2017-07-09 13:52:40 來源：360常識網
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導語：咸湯是人們在餐桌上最喜歡的湯品之一了，這種湯非常的開胃，能夠讓人享受到鮮美的味覺體驗，在飯前飯后喝一點咸湯都是對身體非常有好處的，
咸湯是人們在餐桌上最喜歡的湯品之一了，這種湯非常的開胃，能夠讓人享受到鮮美的味覺體驗，在飯前飯后喝一點咸湯都是對身體非常有好處的，所以，我們可以來學著做一些咸湯，而現在會做咸湯的人已經很少了，人們餐桌上的湯被更加花樣的湯取代了，下面就來看看咸湯的做法大全是什么的講解吧。
菜譜簡介 因各家所制的咸菜咸份不一，所以調味料要到最后看實際需要再放，否則口味可能會過咸。亦可用大骨、丁骨排一起熬湯底，另外咸菜配上豬肚作出咸菜豬肚湯，也是很下飯的湯點。
材料
咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高湯10杯，鹽2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法
(1)先將咸菜洗凈浸泡30分鐘，再清洗3次將咸菜上的鹽份洗淡，接著將水份壓干后準備切成咸菜段。因為咸菜葉片很大所以要先拉開葉面切成4段，然后再分切成約8公分的長段。
(2)肉切成1公分厚片，先洗凈后川燙備用。
(3)高湯放入鍋中加熱煮沸，放入咸菜先熬煮約5分鐘后再將肉片、姜片放入煮至熟爛。調味前先嘗湯頭咸度再加鹽及其他調味料，煮滾后即可盛入湯碗內。
咸湯的做法大全是比較多的，以上只是介紹了一種比較容易學會的做法，所以，人們在做飯的時候可以考慮用咸湯來壓壓口中的澀味，而且喝咸湯是非常的不錯的選擇，既能開胃，還是養生，人們對于這種湯品應該更加的喜愛，并且經常喝才行。
