想必大家對(duì)于西紅柿炒蛋湯都很熟悉吧，我們很多家庭都會(huì)有每頓飯喝湯的習(xí)慣吧，這種習(xí)慣是非常好的，可以有效的幫助我們進(jìn)行消化，同時(shí)湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能有效的提高自身的體質(zhì)，西紅柿雞蛋湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，西紅柿雞蛋湯中蘊(yùn)含了大量對(duì)于人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能大家對(duì)于西紅柿炒蛋湯的做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下西紅柿炒蛋湯的做法大全吧！

方法一：

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

方法二：

番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克

起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

方法三：

先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開(kāi)，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點(diǎn)豬油更好)，起鍋。

方法四：

1.將西紅柿洗凈后切片待用，精細(xì)一點(diǎn)的之前可以用沸水燙一下再去皮去蒂切片。

2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩４螂u蛋的時(shí)候要逐漸加快速度“狠狠的打” ，稍微用力多打一會(huì)，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，蛋液都要躍出了碗口平面才叫功底，最后停住打蛋時(shí)雞蛋表面有大量泡沫，雞蛋就算打好了。

3.炒鍋燒熱，放油，這里切記油要多，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會(huì)讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子快速攪動(dòng)雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。至于雞蛋的炒到什么時(shí)候算好要看個(gè)人喜好，我喜歡稍微老一點(diǎn)的，這樣吃起來(lái)香，所以要等到雞蛋顏色有些發(fā)深才把雞蛋盛出來(lái)。

4.再次架炒鍋，放油，油不用多，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成，這個(gè)環(huán)節(jié)我的經(jīng)驗(yàn)時(shí)西紅柿煸炒的時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，看到西紅柿湯汁都滲出而且比較濃稠的時(shí)候才為好。

以上內(nèi)容為我們介紹了西紅柿炒蛋湯的做法大全，湯類(lèi)食品是我們都可以嘗試去做的，湯類(lèi)食品中可以把物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)全部溶在湯里面，通過(guò)使用西紅柿雞蛋湯可以提高我們的體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水平，可以減輕我們疾病對(duì)我們身體健康的威脅和困擾。