蘇伯蛋花湯有哪幾種做法
蘇伯蛋花湯相信每個人都有吃過，因?yàn)槲兜赖孽r美，食材容易找到，價格實(shí)惠，所以進(jìn)入到了千家萬戶的飯桌上，那么大家對蘇伯蛋花湯的做法是否都非常了解呢？要怎么做才能使這道蘇伯蛋花湯更加美味可口呢？下面我們就一起去看看蘇伯蛋花湯到底有那幾種做法吧。
1.把切好的豬排骨倒進(jìn)開水里綽一下，把雜質(zhì)去掉，1分鐘左右即可，撈出來備用。
2.卷心菜切成條，西紅柿切塊，雞蛋打好調(diào)好備用。 蔥姜切好備用。
3.鍋內(nèi)燒熱水煮沸，這之前要把蔥姜放進(jìn)去同煮，熱水燒開后把排骨倒進(jìn)去。
4.水再次沸騰時把調(diào)好的蛋花倒入，稍微加一點(diǎn)鹽，這樣蛋花能比較入味，蓋好鍋蓋燉30分鐘左右，時間請大家靈活掌握，30分鐘左右時打開鍋蓋用筷子插排骨看看是否能夠比較容易的穿透，如果可以了，把切好的卷心菜和西紅柿一同放入鍋內(nèi)同煮，如果這個時候感覺鍋內(nèi)的湯較少，可以加少量水進(jìn)去。
5.大概6~8分鐘左右，看到鍋內(nèi)的湯由原色變成紅色，卷心菜軟硬適度，可以關(guān)火了，嘗下湯濃淡，然后再加鹽調(diào)味即可出鍋。在這里要注意的是，如果喜歡酸酸的西紅柿味道的mm，可以選擇多放點(diǎn)西紅柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，雞蛋大的4個，卷心菜大的半顆，西紅柿4個，最后燉出來的湯濃濃的香味中有西紅柿酸酸的味道，還有蛋花的香味，真是太可口了。
以上就是關(guān)于對蘇伯蛋花湯做法的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對這道蘇伯蛋花湯的做法有了一個全面的了解了，同時我也相信大家都有一種想親自下廚做一道美味可口的蘇伯蛋花湯來品嘗一下，那么就請按照以上我所說的做法去嘗試一下吧。
