?牛肉胡蘿卜湯的做法

2017-07-09 09:56:03　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：牛肉湯的營養(yǎng)價值很高，常喝牛肉湯對人體營養(yǎng)補充非常不錯，牛肉湯的制作也有很多方法，牛肉可以和很多食材搭配一起制作成湯，這樣湯含有的

牛肉湯的營養(yǎng)價值很高，常喝牛肉湯對人體營養(yǎng)補充非常不錯，牛肉湯的制作也有很多方法，牛肉可以和很多食材搭配一起制作成湯，這樣湯含有的營養(yǎng)成分比較豐富，喝的時候?qū)ι眢w滋補效果會更好，那牛肉胡蘿卜湯的做法如何呢，這類湯在制作上，步驟并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。

牛肉胡蘿卜湯的做法：

主料：牛肉(瘦)100克，胡蘿卜200克

調(diào)料：料酒10克，八角5克，姜5克，鹽3克，花椒2克，味精1克

牛肉胡蘿卜湯的做法：

1. 將牛肉洗凈，切成片;

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;

3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;

4. 將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片;

5. 待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量;

6. 待胡蘿卜煮熟調(diào)加味精即成。

牛肉的營養(yǎng)價值：

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;