介紹一款銀耳百合雪梨湯，這款湯的營養價值非常高，很適合老年人喝，對老年人的高血壓和氣管炎有很好的補助作用。其中銀耳的營養價值也很高，它具有補脾開胃的功效，還有益氣清腸的作用。這里給大家一個小建議，百合最好是用新鮮的，這樣煮出來的湯味道更鮮美。

但是需要注意的是，因為湯里加了銀耳，所以最好不要隔夜喝，要現燉現喝，因為銀耳中含有較多的硝酸鹽類，放置時間太長容易變成亞硝酸鹽，會導致人體正常的造血功能損壞，所以大家一定要注意了。

一、營養療效

作為營養滋補品，常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，也很是適宜。

百合也是想著好像也也是有潤肺止咳的效果，同時還具有有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，能治肺癆久嗽，咳唾痰血。冰糖的話中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

可以補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，養陰生津，潤肺止咳。

雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

因此整個雪梨因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

所以我選擇了這四樣有治療效果的食材來燉這樣一道美味的甜品。這道冰糖銀耳百合燉雪梨，可以放在冰箱里冰涼了拿出來做消暑的飲品。

二、做法

1. 把百合和銀耳泡開，用普通的水來泡就好，泡開后就洗干凈銀耳用手掰成小塊備用

2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一個梨切成四片就行

3. 在鍋里加上礦泉水，把泡好的銀耳和百合以及切好的梨都放進去加上適量的冰糖開始煮，何為適量的冰糖呢，就是先少加一點，等到冰糖完全煮化試試糖水的甜度們只要不是很甜就好，因為在煮梨的過程中水分會蒸發，慢慢的湯越熬越少，甜度就會增加。

4. 一直煮到梨變得開始透明了，湯汁變得濃稠起來，這就說明煮好了。

5. 現在要做的就是把梨汁倒出來放在湯碗里然后開始在湯碗的外面用涼水冷一下，過一會涼的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。

6. 吃起來有微微地粘稠感，是銀耳的效果，一點點的甜是冰糖的作用，還有淡淡的花香氣，是百合的效果，最后還有水果特有的甜酸。

就算是不生病，大家也是很愛的啊！

這個對于小朋友氣喘咳嗽來說是很好的食物哦！希望各位媽媽們和孝順父母的兒女們以及單身在外的飲食男女們，好好學習一下！

原料：銀耳干百合雪梨冰糖枸杞

步驟：

1、銀耳提前一晚泡發。

2、干百合浸泡大約1個小時。

3、泡好的銀耳去除黃色的蒂，然后用手撕成小片。

4、把銀耳和百合放在鍋里。

5、加適量的清水，大火燒開，小火慢慢燉煮。

6、大約燉煮1個半小時后，加入切成塊的雪梨繼續燉煮到雪梨變軟，銀耳粘稠。

7、枸杞用清水泡發。

8、 加入適量的冰糖和枸杞，燉煮至冰糖融化即可。

因為湯里面含有雪梨，所以對于小孩的氣喘咳嗽的治療也非常有效，這么多的營養價值趕快學學吧，學會了做給孩子或者是父母喝，偷偷的告訴你，這款湯還很美容養顏哦！