鱈魚(yú)豆腐湯的烹制做法
2017-07-09 09:36:39 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：平時(shí)您會(huì)經(jīng)常吃鱈魚(yú)嗎？鱈魚(yú)有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用呢？為了讓大家能吃到更美味的鱈魚(yú)，以及幫助提高鱈魚(yú)的功效作用，現(xiàn)在美食營(yíng)養(yǎng)師要給
平時(shí)您會(huì)經(jīng)常吃鱈魚(yú)嗎？鱈魚(yú)有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用呢？為了讓大家能吃到更美味的鱈魚(yú)，以及幫助提高鱈魚(yú)的功效作用，現(xiàn)在美食營(yíng)養(yǎng)師要給您推薦的是——鱈魚(yú)豆腐湯。鱈魚(yú)豆腐湯聽(tīng)起來(lái)沒(méi)什么特別，但其中的營(yíng)養(yǎng)功效可以幫助您更好地維護(hù)身體健康。那么，趕緊來(lái)看看鱈魚(yú)豆腐湯的烹制做法吧。
鱈魚(yú)豆腐湯
用料
主料：鱈魚(yú)2條 豆腐1塊
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 醬油1匙 蔥1根 姜4片 干辣椒2個(gè) 料酒1匙 淀粉適量
做法
1.鱈魚(yú)洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻
2.鍋內(nèi)放油，下入鱈魚(yú)段小火煎制
3.鱈魚(yú)兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段
4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油
5.加入沒(méi)過(guò)鱈魚(yú)的清水，轉(zhuǎn)入中火
6.中火燒開(kāi)，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋
這道鱈魚(yú)豆腐湯適宜一般人群食用，對(duì)干眼癥、心血管疾病、骨質(zhì)疏松等患者起到改善疾病的功效與作用，但痛風(fēng)患者食用要謹(jǐn)慎。而鱈魚(yú)采用煮湯的烹制方式，還具有補(bǔ)鈣、健腦、防癌抗癌、養(yǎng)血、軟化血管等，建議大家來(lái)試試吧。
