西紅柿面疙瘩湯的做法
2017-07-09 09:15:26 來源：360常識網
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導語：西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿是我們最為常見的一種蔬菜，西紅柿不但外觀好看而且吃起來味道也是很好的，西紅柿里面含有豐富的維生素和多
西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿是我們最為常見的一種蔬菜，西紅柿不但外觀好看而且吃起來味道也是很好的，西紅柿里面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃西紅柿可以起到美容減肥和消除疲勞的功效，此外西紅柿還有促進食欲等作用，下文我們采用西紅柿搭配上面粉來做成西紅柿面疙瘩湯。
據營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
1. 西紅柿洗凈，在頂部切十字刀口。鍋里放水燒開，水開后放西紅柿燙一下撈出，用手撕去外皮
2. 西紅柿切塊備用。鍋里放少許油燒熱，油熱后放蔥姜蒜末爆香
3. 放入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿完全出湯
4. 鍋里放適量清水，放一小勺鹽調味
5. 將面粉放入盆中，然后倒入少許清水(水要少倒，一點一點的，我做的是兩個人吃的，大概是110克面粉。60克水的量)用筷子沿著一個方向不停的攪拌，水不夠的話要一點一點的加，將面粉攪成大小差不多的雪片狀的面疙瘩
6. 湯開后放入準備好的面疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，水再次開以后煮上三分鐘左右(如果疙瘩大的話就多煮上一會)
7. 將一個雞蛋打散，淋入鍋中，用勺子快速攪散，形成蛋花
8. 關火，加少許味精和香油調味，然后撒入香菜段出鍋即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是西紅柿，我們知道西紅柿其實就是番茄，西紅柿不但可以食用而且還有很好的養(yǎng)生食療功效，上文為我們詳細介紹了西紅柿面疙瘩湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。
