海帶豬骨湯怎么做
2017-07-09 09:01:58 來源：360常識網
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導語：海帶豬骨湯這種食材是我們在生活中常見的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實卻是很多人對美味的定義，美食不一定要精美，但是一
海帶豬骨湯這種食材是我們在生活中常見的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實卻是很多人對美味的定義，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有著這樣的魔力，讓人向往，然而，對于海帶豬骨湯這種家常菜，是很多人愛的湯，下面一起來看看它的做法。
海帶豬骨湯的主料 是 豬骨 海帶。海帶豬骨湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬于粵菜系。此湯清涼解暑。
做法一
主料：豬骨 海帶
做法：1、豬骨對半剖開，海帶用冷水泡發，多沖洗幾次。
2、豬骨放冷水里燒開后打去血沫，將水倒掉，換干凈的水，水里放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺，
3、大火燒開后轉小火慢慢燉，一小時后將海帶放入，再滴幾滴醋，便于將骨頭里的鈣質施放出來。
4、再小火燉2小時，即可！出鍋后撒上蔥花，一碗香濃的骨湯就做好了??！
做法二
主料：海帶。
輔料：豬骨、姜。
調料：鹽、雞粉。
制作步驟：
1、豬骨充分洗凈后用開水焯2分鐘后洗去浮沫。
2、鍋中做水，水開后將豬骨入鍋、大火燒開。
3、生姜切片備用。
4、變小火，下入姜片，將豬骨燜燒約2小時。
5、燜燒豬骨時將海帶切好、洗凈。
6、豬骨湯大火適當收濃。
7、將豬骨撈出后下入海帶、加鹽、雞粉調味。
8、繼續燜燒約5分鐘即成。
Ps：
1、建議使用豬棒骨或扇骨來做湯。
2、注意湯汁不要過咸，否則口味會大打折扣。
以上介紹的兩種做法，大家可以在家試著做做看，美味就如此誕生。包裹著濃濃愛意的高湯，美味更是受人喜愛，高湯歷經時間的沉淀，美食在時間的歷練下得以產生，愛吃的你，趕緊行動起來吧，讓我們更好的學習一下豬骨海帶湯的做法。
