瘦肉豆腐湯的做法
2017-07-09 08:34:28 來源：360常識網
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導語：豆腐湯大家喜歡喝嗎，特別是在北方，很多的家庭都會經常喝一些豆腐湯，豆腐湯也是很有營養的，而且豆腐湯也有多種做法，大家喝過瘦肉豆腐湯
豆腐湯大家喜歡喝嗎，特別是在北方，很多的家庭都會經常喝一些豆腐湯，豆腐湯也是很有營養的，而且豆腐湯也有多種做法，大家喝過瘦肉豆腐湯嗎，瘦肉豆腐湯對我們的身體是特別好的，在做的時候放一些百合味道就更好了，今天我們就來給大家介紹瘦肉豆腐湯的一些做法。
鮮百合瘦肉豆腐湯
材料
鮮百合2個，瘦肉60個，姜片1片，豆腐2小塊，鹽，醬油，生粉少許
做法
1.鮮百合洗凈，掰開；瘦肉切條，加鹽、醬油和生粉腌好；豆腐切成小塊。
2.把開水倒入湯鍋（習慣用開水滾湯，省時），放入鮮百合瓣和姜片。
3.水開了之后，放入豆腐塊和腌好的瘦肉，蓋上蓋，湯開了再燒五分鐘，可以喝了。
皮蛋瘦肉豆腐羹
材料
蔥碎少許，姜末少許，鹽適量，濃湯煲1盒(豬骨的，超市有賣），盒裝豆腐1盒，皮蛋1-2個（依個人口味），胡椒粉少許，淀粉適量，雞蛋1個
做法
1、盒裝豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水淀粉準備好待用；
2、濃湯寶和三四碗水放入鍋中，待煮沸融化后放入豬肉餡、蔥末和姜末，打散；
3、當肉末變色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽醬油，嘗一下咸淡，根據情況判斷是否加鹽；
4、開鍋后倒入打好的雞蛋，迅速攪拌，隨之淋入水淀粉勾芡，變稠后，加少許胡椒粉后出鍋；
5、盛到透明的容器中更漂亮~
小訣竅
1、胡椒粉千萬少許，太多了也不好吃。
2、如果要顏色漂亮可以在出鍋后灑上香蔥或香菜。
3、如果不加醬油，白白的也很好看，依照個人喜好了。
上面介紹了瘦肉豆腐湯的做法，大家應該都知道怎么做了吧，它的做法也不是那么復雜吧，我們在平時應該多吃一些豆腐和其他的一些豆制品，特別是女性朋友，多吃豆制品能夠預防雌激素的降低。
