鴿子綠豆湯的做法介紹
我們都知道鴿子有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃鴿子可以起到很好的補(bǔ)身子作用，鴿子有很多種做法，常見(jiàn)的做法是采用鴿子來(lái)燉湯，我們既可以采用鴿子來(lái)搭配一些藥材做成燉湯，也可以采用鴿子來(lái)搭配豆類(lèi)做成湯水，例如我們可以用鴿子來(lái)搭配上綠豆制作成鴿子綠豆湯。
孩童湯——鴿子綠豆湯做法：
1.鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
2.綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時(shí)瀝出另放。(綠豆的解毒功效就在于皮，煮開(kāi)花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里)
孩童湯——鴿子綠豆湯
3.綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時(shí)左右
孩童湯——鴿子綠豆湯
4.出鍋放枸杞和少許鹽調(diào)味即可。
孩童湯——鴿子綠豆湯
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
綠豆功效：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用，還有降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
在上面的文章里面我們介紹了鴿子在養(yǎng)生和保健上面的神奇功效，鴿子我們有很多種做法，我們可以采用鴿子搭配上有降血脂和抗腫瘤功效的綠豆制作出鴿子綠豆湯。
