雪菜黃魚湯怎么做 它能促進(jìn)消化嗎
雪菜黃魚湯怎么做這是很多的人都想知道的一個美食制作方法，因為這道食物可以幫助自己觸進(jìn)消化，還能夠給身體提供更多的營養(yǎng)保健物質(zhì)，所以說學(xué)會了這道美食，其實是可以給自己的身體帶來很多的保健功效的。那么你知道，雪菜黃魚湯到底是怎么制作的嗎？一起去看看下面的方法吧.
在生活當(dāng)中其實我們都建議多吃一些魚肉類食物，因為它對我們的身體健康是可以起到很好的滋補(bǔ)功效的，而且魚肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的各種營養(yǎng)元素，有利于我們的健康。
雪菜黃魚湯
主料
黃魚，雪菜。
輔料
蔥適量，姜適量。料酒適量，鹽適量。胡椒粉適量，高湯適量(可不用)。雞精適量。
步驟
1.黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分;
2.處理雪菜的時候首先用清水將它泡上5分鐘，這樣做的目的是去除雪菜自身的咸味，然后再用清水沖洗干凈，切成碎狀，放置待用。
3.炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油;
4.里留底油放雪菜末煸炒后盛出;
5.步驟3中濾去油的黃魚再倒入鍋里面，緊接著將高湯倒進(jìn)去，當(dāng)然你也可以不用高湯，用清水也是可以的。然后將姜片，料酒和蔥段都放進(jìn)去煮。
6.火煮開后繼續(xù)大火煮5-6分鐘至湯色變白(如果想要湯色清澈就轉(zhuǎn)小火燉煮);
7.姜片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘;
8.嘗一下咸淡再酌情加鹽，如果夠咸可以不再加鹽; 加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可。
雪菜的營養(yǎng)價值
雪菜能起到促進(jìn)腸胃消化的作用，它還可以抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。此外它含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
通過了解之后我們發(fā)現(xiàn)，其實雪花黃魚湯可以幫助我們起到促進(jìn)消化的作用，同時它還可以幫助我們，抑制細(xì)菌毒素。緩解我們的身體疲勞問題，因此這樣一道美食除了可以給你帶來美味享受中晚還是身體的最佳選擇之一。
