西瓜號(hào)稱夏季瓜果之王 三款清熱去火的西瓜燉盅
西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱，中國(guó)民間諺語(yǔ)云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱夏季瓜果之王。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！
西瓜是一種很不錯(cuò)的水果，夏天吃西瓜有利于身心健康。如西瓜中所含的無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，有利尿，緩解腎臟炎癥的作用；其次，西瓜中的蛋白酶還能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，為腎炎患者增加營(yíng)養(yǎng)；再者，西瓜可以迅速補(bǔ)充人體的水分，有清熱解毒、除煩止渴的功效；同時(shí)，西瓜可使大便通暢，還可以減少體內(nèi)膽色素的含量，輔助治療黃疸病。
推薦三款清熱去火的西瓜燉盅
一、鮮蓮西瓜盅
原料：西瓜1個(gè)，蓮子、海帶絲、粉條各50克，鹽、油適量
做法：
1、先在西瓜蒂部切下一蓋，使瓜成盅形，將紅色瓜瓤取出，再將整個(gè)西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出備用；
2、將海帶絲、粉條用清水洗干凈，放入滾水中汆一下；
3、新鮮蓮子去心、去皮待用；
4、將海帶絲、粉條及蓮子放入西瓜內(nèi)，西瓜內(nèi)加入適量開(kāi)水，再放入鍋中，隔水燉半小時(shí)即可食用。
功效：健脾開(kāi)胃，消暑滋補(bǔ)。適用于口干喉痛、口舌生瘡等癥。
二、西瓜蜂蜜露
原料：西瓜1個(gè)，蜂蜜、麻油各150克，切片鮮姜100克，去核紅棗10個(gè)
做法：
1、將西瓜對(duì)半切開(kāi)，挖去其中間，留瓜瓤約3厘米厚，在瓜內(nèi)填入蜂蜜、麻油、生姜片及紅棗；
2、將瓜口蓋好，放入鍋中固定，往鍋內(nèi)加水至瓜的1/3處，燉煮一個(gè)半小時(shí)即成。趁熱吃瓜內(nèi)之物，稍吃姜片，但勿吃棗肉。
功效：清熱解暑，除煩止渴。
三、西瓜雞肉盅
原料：西瓜1個(gè)，雞腿肉500克，冬菇25克，蔥兩條、生姜兩片，鹽適量。
做法：
1、雞腿肉去皮，切塊，拌上濕生粉“氽水”，濾干；
2、在西瓜蒂附近橫切出碗口大的一塊作盅蓋，用湯匙把瓜瓤挖出，放入雞肉件、冬菇、姜片、蔥段，加入適量的清水；
3、用瓜蓋蓋口，以牙簽把蓋固定，把西瓜放進(jìn)大燉盅內(nèi)，固定好，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
4、進(jìn)飲時(shí)下鹽，為3~4人食用。
功效：西瓜性寒；雞肉正好入脾胃，可健脾暖胃。二者搭配，既不會(huì)太寒涼，又可以除煩止渴。
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