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榆錢怎么吃?榆錢的吃法

2016-06-29 09:41:18  來源:360常識網   熱度:
導語:剛摘下的榆錢鮮嫩脆甜,做涼菜方便又可口。把榆錢洗凈、晾干,放在盤里,加入白糖,或者再添點兒西紅柿盯黃瓜丁,既好看又好吃。

榆錢怎么吃?榆錢的吃法

榆錢怎么吃?榆錢的吃法

榆錢是什么?

估計好多人都不知道啥是榆錢,也沒有見過榆錢。首先,榆錢不是“錢”,也不是游戲幣,而是一種能吃的東西。榆錢也叫榆莢,是榆樹的翅果,顏色是綠的、形狀是中間鼓、邊緣薄的片狀,看上去很像古代的麻錢兒,又因為它與“余錢”諧音,所以叫“榆錢”。

榆錢的吃法

1、蒸榆錢飯

這是最傳統、流行的吃法。做法既簡單又美味。把榆錢清洗干凈瀝干水,然后拌上面粉,放入蒸籠上蒸,蒸上10幾分鐘后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調好做蘸汁,拌上剛剛蒸熟的榆錢兒,就可以開吃啦!

2、生吃

剛摘下的榆錢鮮嫩脆甜,做涼菜方便又可口。把榆錢洗凈、晾干,放在盤里,加入白糖,或者再添點兒西紅柿盯黃瓜丁,既好看又好吃。如果喜歡咸味的,就放點鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等。記住:為了健康少吃咸!

3、做餡

將榆錢洗凈、切碎,加蝦仁、肉或雞蛋調勻后,包水餃,蒸包子,煎餅卷,清鮮順口。

4、煮粥

做法同一般的蔬菜粥,以蔥花或蒜苗炒后加開水燒開,鍋下大米或小米煮粥,米將熟時再放洗凈的榆錢,繼續煮5~10分鐘。加適量調料,即成榆錢粥,吃起來滑潤噴香,味美無窮。

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