饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟 饅頭怎么蒸才白而且光滑
饅頭是很多人愛(ài)吃的面食，比較常見(jiàn)的就是吃早餐，或者搭配白粥一起吃，饅頭還是很好吃的，如果喜歡吃饅頭，在家自制，卻不知道饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟的話，可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的詳細(xì)介紹吧！
全文目錄
1、饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟
2、饅頭怎么蒸才白而且光滑
3、蒸饅頭開(kāi)鍋多長(zhǎng)時(shí)間熟
饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟
整完饅頭后用手輕拍饅頭表面，如果有彈性的話就說(shuō)明已經(jīng)熟了，或者撕一塊饅頭的表皮，如果能揭開(kāi)饅頭皮的話說(shuō)明饅頭蒸熟了，否則是是未熟。
此外，也可以通過(guò)手指稍微用來(lái)按在饅頭表面判斷是否蒸熟了，如果手指上的凹坑能很快恢復(fù)原狀，說(shuō)明饅頭已經(jīng)蒸熟了，若是凹陷下去沒(méi)有恢復(fù)，就說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。
饅頭怎么蒸才白而且光滑
饅頭如果因?yàn)閴A放多了顏色黃的話，可以在蒸過(guò)饅頭的水中加100-150克食醋，然后把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭就會(huì)變白，而且沒(méi)有堿味。如果饅頭表面不光滑的話，一般要考慮是什么原因造成的。
如果饅頭不光滑是因?yàn)槿嗝鏁r(shí)沒(méi)有揉光滑的話，那就要將饅頭揉至手光滑、面光滑、面糊光滑的狀態(tài)，如果是饅頭發(fā)酵不及時(shí)的話，需要在蒸饅頭時(shí)進(jìn)行二次醒發(fā)，第一次醒面進(jìn)行后要和面把面糊揉至光潔，再上鍋蒸之前還要再醒發(fā)一次，這樣蒸出去的饅頭表層才會(huì)光潔。
蒸饅頭開(kāi)鍋多長(zhǎng)時(shí)間熟
一般蒸20-25分鐘左右即可。
饅頭的主要制成原料就是面粉，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，是比較容易被蒸熟的，一般來(lái)說(shuō)大火將水燒開(kāi)，之后再蒸20-25分鐘左右即可將饅頭蒸熟，記住不要蒸的太久，太久容易導(dǎo)致饅頭出現(xiàn)老化回縮的現(xiàn)象。
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