沒有烤箱巧用電飯鍋制作蛋糕 電飯煲使用中的三忌
偶爾也想來塊綿密的巧克力蛋糕配杯好茶，度過愜意的悠閑時光。其實蛋糕在家也可以簡單做，就算家里沒有烤箱，但總有個煮飯的電飯鍋吧？！今天360常識網就來教你就用電飯鍋來做蛋糕。
電飯鍋巧克力蛋糕
蛋白3顆、蛋黃2顆、糖60g、牛奶40cc、橄欖油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙（約2~4人份）
制作步驟：
準備工作：將電飯鍋的內鍋底部均勻涂上一層油（較不黏鍋）。
（1）將蛋與一半量的糖攪拌均勻，再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均勻的面糊。
（2）將蛋白慢分次加入一半的糖均勻打發。
（3）將面糊與打發蛋白攪拌均勻后倒入內鍋中。
（4）倒一小杯水至外鍋。
（5）電飯鍋跳起后悶個10分鐘，用筷子插看看沒有沾粘就可以倒出啰！
小妙招：
（1）用10人份的大同電飯鍋做的話因為底比較大的緣故，蒸烤出來會比較扁，要很蓬松的話可以用6人份較小的電飯鍋來做。
（2）打蛋白的鍋子內不要有水或油，不然會無法打發。
（3）沒有可可粉的話，也可嘗試用阿華田、或美露的沖泡粉取代，吃起來別有一番滋味。
看吧！把蛋白打發、配上攪打好的面糊，一起混合放入電飯鍋的內鍋中，就像煮飯一樣放一小杯水，等電飯鍋跳起來后，軟綿綿、香噴噴的蛋糕就出爐啦！
使用事項
(1)電飯鍋切忌磕碰以免其變形，尤其內鍋鍋底和電熱板板面不能磕碰，否則會因凹凸不平接觸不好，影響電飯鍋的熱效率。
(2)應將食物先放入鍋內蓋上蓋后再接通電源;取出食物前務必先斷開電源，以確保安全。
(3)不可取出內鍋接通電源，無內鍋通電電熱盤有過熱燒毀的危險。
(4)不宜煮酸、堿類食物，也不要將其放置在潮濕、有腐蝕性氣體的環境使用，以免損壞機件，發生故障。
(5)內鍋外殼及電熱盤切忌浸水，電器元件裝在鍋體內下部，只能在切斷電源后用干布抹凈，內鍋經洗滌后，須用布將鍋底的水分擦干。
(6)切勿用其它器皿替代內鍋放在電熱盤上加熱。
(7)不要隨意拆卸電飯鍋的電器部件，以免影響電飯鍋的性能和使用效果。
(8)應經常檢查電源插座和電源線是否有破損，以防漏電發生事故。
三忌
1.忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。
因為一般臺燈的電線較細，載流量小，并且容易老化，或遇熱溶化.而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。
2.忌用電飯鍋煮太酸或太咸的食物.因為電飯鍋內膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防粥水外溢流入電器內，損壞電器元件。
3.忌磕碰.電飯鍋內膽受碰后易變形，內膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來，所以在使用時應輕拿輕放。
