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甘蔗能下火 甘蔗胡蘿卜豬骨湯的做法

2016-10-21 09:17:23  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:中醫(yī)認為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。

甘蔗能下火 甘蔗胡蘿卜豬骨湯的做法

甘蔗能下火 甘蔗胡蘿卜豬骨湯的做法

甘蔗能下火

水果店里,甘蔗最近開始熱銷,一般售價在8-10元一根。不過更多的人會選擇購買甘蔗榨好的汁,3-5塊一杯,食用起來很方便,害怕過甜的人可以加水稀釋后再飲用。

能清、能潤,甘涼滋養(yǎng)的食療佳品,古往今來被人們廣為稱道,就連那些清高儒雅的文人墨客們也對其情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道:“飲食不須愁內(nèi)熱,大官還有蔗漿寒。”大醫(yī)學家李時珍對甘蔗則別有一番見解,他說:“凡蔗榕漿飲固佳,又不若咀嚼之味永也”。

中醫(yī)認為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。

甘蔗胡蘿卜豬骨湯的做法

用料:豬龍骨半斤,甘蔗一小段,胡蘿卜一根,陳皮幾片,蔥,姜。

做法:

1、陳皮提前用溫水泡軟后,用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨,大火煮開后,再煮一分鐘(這時候可以看到鍋里水挺臟的,表面有很多浮沫)。

2、焯水的龍骨撈出放在流動的水里沖洗干凈。甘蔗去皮切小段,胡蘿卜去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈,蔥打結(jié),姜切片。

3、砂鍋中放足量冷水,同時把龍骨放入,煮開后轉(zhuǎn)小火(如有浮沫要撇干凈)。

4、放料酒、姜片、蔥結(jié)、陳皮和甘蔗同煮,小火煲半個小時。

5、半小時后放胡蘿卜下去再煲半個小時,加精鹽和少許白胡椒粉(可不放),即可。

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