高血壓是一種以動(dòng)脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質(zhì)性改變的全身性疾病，它有原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓之分。高血壓除了藥物治療外飲食控制是很關(guān)鍵的。下面看看高血壓患者飲食禁忌。

高血壓患者飲食禁忌，高血壓患者飲食須知：

1、人參性溫，味甘苦，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑，有助熱上火之弊當(dāng)高血壓病人出現(xiàn)血壓升高、頭昏頭脹頭痛、性情急躁、面紅目赤之時(shí)，切勿食之一般來(lái)說(shuō)，凡高血壓患者，沒(méi)有氣虛體弱之狀，或體質(zhì)尚佳者，皆不宜食

2、狗肉為溫補(bǔ)性食物，易助熱動(dòng)火現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，凡是高血壓、中風(fēng)后遺癥、嚴(yán)重心臟病、心律失常、甲亢者不宜食用。

3、羊髓由于羊的腦髓中膽固醇含量頗高，故對(duì)血壓高、血脂尤其是膽固醇高者，不宜多食常食。

4、肥豬肉由于肥肉含動(dòng)物性脂肪特別高，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動(dòng)脈硬化，所以，長(zhǎng)期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

5、豬肝由于豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，常吃多吃豬肝，對(duì)高血壓及高血脂不利，故應(yīng)適當(dāng)忌吃為妥

6、豬腎俗稱豬腰子雖有補(bǔ)腎之功，但含膽固醇量頗高據(jù)分析，每100克豬腰子中含膽固醇405毫克，比豬肝還要多所以，患有高血壓者，不宜多吃常吃。

7、雞肉性溫，味甘，肥膩壅滯的食物《隨息居飲食譜》中說(shuō)它："多食生熱動(dòng)風(fēng)，諸風(fēng)病皆忌之"《飲食須知》亦云："雞肉，善發(fā)風(fēng)助肝火"由于雞肉性溫助熱易動(dòng)風(fēng)，尤易引起內(nèi)中風(fēng)，故高血壓者及有中風(fēng)先兆之人忌食之，尤其忌吃公雞的頭、翅、爪

8、鴨蛋由于鴨蛋尤其是鴨蛋黃所含的膽固醇量極高，故心血管疾病者皆不宜多食《隨息居飲食譜》中還說(shuō)："鴨卵，滯氣甚于雞子，諸病皆不可食"。

9、醍醐性平，味甘，雖有滋陰補(bǔ)虛作用，但屬于一種高脂肪性食品在每100克醍醐中，脂肪含量可高達(dá)20克，而僅含2.9克蛋白質(zhì)凡血壓升高的心腦血管疾病之人，皆不宜食

10、胡椒中醫(yī)認(rèn)為胡椒辛熱、性燥，辛走氣，熱助火如高血壓患者身體壯實(shí)，肝火偏旺，或陰虛有火，內(nèi)熱素盛者，不宜多食據(jù)近代報(bào)道：正常人將胡椒0.1克含于口內(nèi)而不咽下，測(cè)定用藥前后的血壓，共試24人，均能引起血壓上升，收縮壓平均升高13.1毫米汞柱，舒張壓升高18.1毫米汞柱，均于10~15分鐘后復(fù)原由此可見(jiàn)，高血壓病人忌吃胡椒。

11、000俗稱燒酒明·李時(shí)珍稱之為"純陽(yáng)毒物，與火同性，過(guò)飲不節(jié)，殺人頃刻"現(xiàn)代有學(xué)者認(rèn)為，000中的酒精成分在肝臟內(nèi)影響內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動(dòng)脈硬化同時(shí)可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴(kuò)大，引起高血壓和冠心病因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒

12、食鹽性寒，味咸國(guó)內(nèi)外許多醫(yī)學(xué)專家都指出，吃鹽過(guò)多是引起高血壓病的重要原因我國(guó)在1979年所作的流行病學(xué)調(diào)查也表明：食鹽量多少與血壓有直接關(guān)系因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。