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山楂不能和什么一起吃呢

2017-06-27 17:49:59  來源:360常識網   熱度:
導語:山楂是一種水果,可以直接食用,也可以做成多種食物再食用,山楂帶有酸味,是可以開胃的,其中所含有的營養豐富多樣化,食用后可刺激腸胃,

山楂是一種水果,可以直接食用,也可以做成多種食物再食用,山楂帶有酸味,是可以開胃的,其中所含有的營養豐富多樣化,食用后可刺激腸胃,因而對食欲不好的人有益處,但不宜多吃,吃多了所含有的胃酸會增多,對胃是不利的。在吃山楂的時候還要避開相禁忌的食物,那么山楂不能和什么一起吃呢?

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議,最好將山楂煮熟后再吃。

山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山楂。

山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸,若同食會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,形成便秘,阻塞腸道,增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶,若與山楂同食,維生素c則被分解破壞,降低營養價值。

山楂不能和蛋白質過多的食物一起,會傷害胃粘膜。

胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆、山楂等,覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃,其實這樣做是錯的,空腹時最好不要吃過多山楂。

山楂不能和什么一起吃呢?從文章的內容中就可以找到準確的答案。吃山楂要講究很多技巧與方法,是不可以隨便亂吃的,尤其是孕婦與小孩。但是只要適量的飲用山楂也不會產生危害,我們可以做成山楂糕、山楂粥等,在食物里加入少量的山楂即可,如果食用山楂后腸胃不適、身體有多種癥狀時,要停止食用,做好診斷后控制下來。

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