螃蟹的正確吃法與禁忌是什么
螃蟹是我們平時(shí)生活中最受歡迎的一種食物，尤其是在秋季螃蟹味道非常的鮮美而，且有滿滿的蟹黃在里面，受到了很多人的喜歡，但是我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候一定要掌握好方法和飲食禁忌，這樣在品嘗美味的同時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)一些麻煩，下面一起了解一下螃蟹的正確吃法與禁忌是什么
螃蟹的正確吃法與禁忌是什么
一、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細(xì)活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時(shí)，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來(lái)。
二、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來(lái)相對(duì)也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時(shí)需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。
三、吃蟹黃
吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來(lái)食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下來(lái)就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
蟹腿較細(xì)，食時(shí)需要用小釬子把蟹肉從殼里挑出來(lái)。
把蟹翻過來(lái)，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圓形的為雌蟹。
蟹黃一定要吃干凈，否則浪費(fèi)倒在其次，重要的是無(wú)法盡享蟹的鮮美味道
吃蟹禁忌
螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此，吃螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下禁忌：
吃螃蟹后勿吃柿子：柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質(zhì)，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
吃螃蟹后勿飲茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
上面就是對(duì)螃蟹的正確吃法與禁忌是什么的介紹，通過了解以后相信很多人對(duì)螃蟹的吃法有了更多的了解，另外我們平時(shí)在吃螃蟹的時(shí)候盡量不要吃死的螃蟹，隔夜的螃蟹也不要食用，另外螃蟹雖然鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富但是并不適合所有人，有皮膚疾病和孕婦盡量不要食用螃蟹。
