芹菜的禁忌有哪些
芹菜是比較常吃的蔬菜品種。我們知道，芹菜的營(yíng)養(yǎng)功能是非常好的，具有很好的營(yíng)養(yǎng)成分。其高纖維對(duì)于腸道的蠕動(dòng)具有很好的促進(jìn)作用。另外它對(duì)于高血壓和高血脂等病人也有很好的預(yù)防效果。當(dāng)然吃芹菜也要注意一定的禁忌。尤其是對(duì)脾胃較為寒涼的人士要少吃。對(duì)有生育要求的男性也要少吃。
芹菜有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為佳，又叫藥芹。有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。
一般人群均可食用芹菜。脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎 。
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜，因?yàn)榍鄄司哂袣⒕δ堋?/p>
以上我們簡(jiǎn)單介紹了芹菜的營(yíng)養(yǎng)與禁忌方面的知識(shí)，了解這些知識(shí)有助于我們更好的食用與避免出現(xiàn)禁忌問題。它的做法也是很多的，如果想要更好的吸收可以做成蔬菜汁，蔬菜汁更利于人體吸收和保全芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于牙口不好的老年朋友。
