豆?jié){是特別有營(yíng)養(yǎng)的一種食品，而且在我們國(guó)家也比較普及，但是對(duì)于豆?jié){，由于它營(yíng)養(yǎng)比較豐富，如果喝多了會(huì)對(duì)身體構(gòu)成危害，所以對(duì)于很多人就想全面了解一下豆?jié){喝多了有危害嗎？下面內(nèi)容就做了具體的介紹，所以對(duì)于經(jīng)常喝豆?jié){的家庭，可以全面的來(lái)了解一下。

喝豆?jié){應(yīng)選擇正確方法，否則會(huì)影響健康。所以，務(wù)必注意以下幾點(diǎn)：

1.一定要將豆?jié){徹底煮開(kāi)，否則會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

2.豆?jié){中不能沖入雞蛋。雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易吸收的物質(zhì)。

3.不要空腹飲豆?jié){?？崭癸嬘?，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。 飲豆?jié){的同時(shí)吃些點(diǎn)心、面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解作用，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用。

4.飲豆?jié){忌放紅糖，否則會(huì)產(chǎn)生變性物質(zhì)及乳酸鈣等塊狀物，有損其營(yíng)養(yǎng)，不利于吸收。

5.不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){。經(jīng)過(guò)3—4個(gè)小時(shí)即可使豆?jié){酸敗變質(zhì)而不能飲用。

6.不要過(guò)量飲豆?jié){。一次飲用過(guò)多，易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。

經(jīng)常喝豆?jié){有利也有弊

豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專(zhuān)家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。比如說(shuō)豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

專(zhuān)家指出，患有以下疾病的朋友無(wú)享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類(lèi)中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類(lèi)及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。豆類(lèi)中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

有害處

豆?jié){對(duì)大多數(shù)是有益的，多喝能喝多少啊，不會(huì)有害的，不像牛奶有的人消化不了，豆?jié){有利于身體！

再好的東西也有利弊，還是適量的為好。

喝的多了不好，不能過(guò)量，你少放一些豆子，就可以了。

以上就具體介紹了豆?jié){喝多了有危害嗎？相信很多人通過(guò)以上的介紹，已經(jīng)有了更多的認(rèn)識(shí)，什么東西如果吃得過(guò)多，都會(huì)有危害，喝豆?jié){也不例外，對(duì)于很多家庭，在選擇喝豆?jié){的時(shí)候，一定要適量，這樣才能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)危害到自己身體。