花菜對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該說(shuō)是比較熟悉的，因?yàn)樵诖蠹业默F(xiàn)實(shí)生活中能夠吃到花菜的機(jī)會(huì)還是比較多的。另外，花菜的做法也是很多的，但是一般人都是炒花菜來(lái)吃的。其實(shí)對(duì)于花菜這種蔬菜，一般人知道的只是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而已，然而吃花菜還有其他方面的好處的，比如;吃花菜能減少中風(fēng)的危害，這點(diǎn)對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)都是不知道的。

說(shuō)到中風(fēng)，想必很多人都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，還有一些人在現(xiàn)實(shí)中也是見(jiàn)過(guò)中風(fēng)患者的。其實(shí)中風(fēng)對(duì)于人體的危害是非常大的，通常中風(fēng)的人都沒(méi)有過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就死亡了，由此可見(jiàn)中風(fēng)的危害性是極大的。那么下面就來(lái)具體談?wù)劤曰ú四軠p少中風(fēng)的危害這個(gè)話題。

相對(duì)于熟的花菜來(lái)說(shuō)，生的花菜至少能夠多提供20%以上的維生素C。花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素B1、脂肪、鐵、胡蘿卜素、磷、蛋白質(zhì)、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。但花菜小孩不能多吃，因?yàn)樗锩婧幸环N有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。花菜的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

花菜的維C含量很高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物之。含有一種抗氧化劑異硫氰化物。含水量高達(dá)90%以上，在漸漸變熱的五月里，是寶寶補(bǔ)充水分的又一良好途徑。

吃花菜能減少中風(fēng)的危害

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn);花菜對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)最好不要多吃，里面還有一種有害的化學(xué)物質(zhì)。

通過(guò)上面關(guān)于花菜的詳細(xì)介紹，想必大家現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)于花菜已經(jīng)有了一定程度的了解了。在了解之后，我們便會(huì)知道，其實(shí)花菜真的可以減少中風(fēng)的危害的，所以我們的中老年朋友們?cè)谝院蟮纳铒嬍持胁环两?jīng)常吃點(diǎn)花菜吧，這是因?yàn)橹欣夏昱笥鸦忌现酗L(fēng)的幾率是非常大的。