八成百歲老人有飲茶習(xí)慣，四成百歲老人長(zhǎng)壽訣竅是一生嗜茶。抗氧化試驗(yàn)證實(shí)，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分別相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4個(gè)蘋(píng)果、5顆洋蔥、7杯鮮橙汁。據(jù)日本科研人員試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉最早的價(jià)值就是藥用價(jià)值，你會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝茶的人就會(huì)少生病，可見(jiàn)，喝茶的好處多多。

揭秘喝茶的好處

眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。尤其在初春季節(jié)，氣候干燥，人容易上火，多喝茶能夠更好地養(yǎng)護(hù)身體。喝茶的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，今天的分享綜合了美國(guó)的最新研究，就為大家一起整理下喝茶的好處吧！

第一，延緩癌癥復(fù)發(fā)。日本政府1999年啟動(dòng)“飲茶預(yù)防全民癌癥”的兩階段計(jì)劃，10年跟蹤調(diào)查了8522人，其中癌癥患者419人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有飲茶習(xí)慣的女性癌發(fā)時(shí)間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時(shí)間為3.2年。

第二，降低患帕金森癥風(fēng)險(xiǎn)。新加坡國(guó)立大學(xué)的研究人員歷時(shí)12年對(duì)63257名45-75歲的新加坡華人進(jìn)行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒(méi)有喝茶習(xí)慣的相比，經(jīng)常喝紅茶的中老年人患帕金森癥的概率降低了71%。

第三，減緩糖尿病癥狀。日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，1300名糖尿病患者喝涼開(kāi)水泡的茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。

第四，安全減脂。不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國(guó)家所有減肥產(chǎn)品里，茶葉制品排名第一。

唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。國(guó)外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。

第五，讓人開(kāi)心。研究發(fā)現(xiàn)，茶中的氨基酸會(huì)促進(jìn)多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導(dǎo)人體情感、愉悅感、性欲、癮性等的物質(zhì)。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。

第六，預(yù)防艾滋病。英美科學(xué)家在《過(guò)敏與臨床免疫學(xué)》雜志報(bào)告稱(chēng)，茶中的多酚類(lèi)化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播，一經(jīng)免疫，艾滋病病毒將沒(méi)有機(jī)會(huì)靠近。

第七，提高肌肉耐力。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞，增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶，效果最為顯著。

第八，提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30-45毫克。其實(shí)，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類(lèi)物質(zhì)和鉀元素。臺(tái)灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。

第九，抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。

第十，抵御輻射。國(guó)外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害，對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少，效果很好。

第十一，改善記憶力。茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國(guó)外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。

除此之外，春季喝茶還有這三大好處：

一、提神，解春困。初春時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，但大部分人總會(huì)感到疲倦無(wú)力，昏昏欲睡，這就是典型的春困的表現(xiàn)。此時(shí)，可以多喝花茶或綠茶，其屬性甘涼，且兼具芳香之氣，能夠緩解春困。尤其是綠茶，有提神的功效，讓人神清氣爽。

二、養(yǎng)肝護(hù)肝，降肝火。春季萬(wàn)物蘇醒，人體代謝也逐漸旺盛起來(lái)，導(dǎo)致肝火上升，人們?nèi)菀准痹臧l(fā)火，損害肝臟健康。在春季多喝茶，能夠令人平靜心氣，去除肝火，調(diào)理肝臟機(jī)能，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。

三、行氣驅(qū)寒。春季是冬季向夏季的過(guò)渡時(shí)節(jié)，人們體內(nèi)難免積累了寒氣，影響身體健康。此時(shí)，多多喝茶，有助于驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。而且喝茶，尤其是喝一些茶氣較重的茶，能夠有效促進(jìn)體內(nèi)氣血行走，再加上深度呼吸調(diào)理，維持身體機(jī)能。

三個(gè)時(shí)段不宜喝茶

雖然喝茶的好處確實(shí)很多，但要注意的是，喝茶也要講究天時(shí)和地利，尤其要避開(kāi)以下這三個(gè)時(shí)段，否則會(huì)得不償失。

睡前

茶葉中含有茶堿、咖啡因等成分，對(duì)人體的中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用。如果人在睡前喝茶，會(huì)導(dǎo)致人長(zhǎng)時(shí)間處于興奮的狀態(tài)，造成人遲遲不能入睡，影響睡眠質(zhì)量，甚至?xí)斐墒摺４送猓杷欣虻淖饔茫昂炔钑?huì)造成夜間經(jīng)常尿頻、尿急，最終降低睡眠的質(zhì)量。但可以用茶水機(jī)械性的洗漱，這樣可以清潔口腔及齒縫中的殘余食物，既減少病又可防口臭。

空腹時(shí)

人會(huì)出現(xiàn)頭暈、手腳無(wú)力、心慌或者心神恍惚的癥狀。

很多人都習(xí)慣早起后喝杯茶，以達(dá)到提神的作用。殊不知，這種做法很容易導(dǎo)致“茶醉”現(xiàn)象，即人會(huì)出現(xiàn)頭暈、手腳無(wú)力、心慌或者心神恍惚的癥狀。這是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿成分，空腹喝茶時(shí)會(huì)造成腸道吸收過(guò)多的咖啡堿，致使人們出現(xiàn)亢進(jìn)的癥狀，也就是“茶醉”。

此外，尤其是老年人，更不適宜空腹喝茶。因?yàn)槔夏耆说哪c胃更加脆弱，空腹喝茶時(shí)吸入過(guò)多的鞣酸會(huì)嚴(yán)重刺激胃腸道黏膜，損害胃腸道健康，甚至?xí)l(fā)便秘或者消化不良等疾病。但每餐飯后可用溫茶水漱口，茶葉中的氟有利于預(yù)防齲齒。

吃藥時(shí)

茶堿會(huì)和多種藥物相互作用，影響藥效。

常常聽(tīng)說(shuō)，吃藥時(shí)不能喝茶，否則會(huì)出現(xiàn)解藥的現(xiàn)象。這是因?yàn)椴柚泻胁鑹A、茶多酚等物質(zhì)，根據(jù)茶葉種類(lèi)的不同，用量的多少，茶湯的濃淡等等含量不一樣，茶堿會(huì)和多種藥物相互作用，影響藥效。因此，吃藥時(shí)最好用白開(kāi)水送服。

不管是服西藥或中藥時(shí)不要用茶水送藥，除此之外，服藥前后半-一小時(shí)內(nèi)也不要飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸可以與藥物起化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效。

第一，茶水溫度，適宜56℃-60℃。

切忌飲太燙的茶水，對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)，可能引起這些器官的病變。伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)茶水水溫介于65℃-69℃時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃，食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。也不可飲冷茶，對(duì)身體有滯寒，聚痰的副作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃-60℃，對(duì)健康較為有利。

第二，沖泡時(shí)間不宜過(guò)久，次數(shù)不宜超3-4次。

沖泡時(shí)間太久，茶葉中的茶多酚，類(lèi)脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低；同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微生物（細(xì)菌和直菌）數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%，二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%，三開(kāi)茶湯則為10%，四開(kāi)茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

第三，禁忌人群。

肝臟病人忌飲茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

發(fā)燒病人忌飲茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

經(jīng)期忌飲茶。在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。

雖然喝茶好處多多卻并非是萬(wàn)能的，指望它治病是不切實(shí)際的，但茶的養(yǎng)生功效是不容小覷的，如果不喝茶會(huì)帶來(lái)一定的損失。