冬天飲食需謹(jǐn)慎 趁熱吃或致癌癥

民以食為天，吃飯成了生活中最重要的養(yǎng)生保健方式，通過(guò)飲食能夠很好的吸收其中營(yíng)養(yǎng)，來(lái)補(bǔ)充身體所需。但是你知道嗎?一個(gè)人食欲的好壞不僅僅和食物本身的味道有關(guān)系，而且和食物的溫度有關(guān)，在這寒冷的冬天，吃上熱乎乎的食物顯然就是一件非常幸福的事情，不少人對(duì)于食物的要求不再是味道好壞，而是要求一定要很熱，熱乎乎的食物是這個(gè)時(shí)候飲食的第一要求。

屋外寒風(fēng)呼嘯，在屋內(nèi)涮著火鍋，想來(lái)也是極好，不少人家長(zhǎng)在吃飯的時(shí)候，會(huì)對(duì)孩子說(shuō)“趁熱吃”，不少家庭來(lái)了客人，主人會(huì)對(duì)客人說(shuō)“趁熱吃”;到飯店吃飯，老板會(huì)對(duì)客人說(shuō)“趁熱吃”。“趁熱吃”是中國(guó)的待客之道，也是很多人養(yǎng)成慣性的思維，吃熱的事物總不會(huì)傷害身體吧。其實(shí)不然，在冬天飲食也是需要非常小心的，特別是“趁熱吃”會(huì)傷害到身體的。

一、冬天飲食需謹(jǐn)慎

冬天約幾個(gè)朋友，圍在一起涮著火鍋，遠(yuǎn)離一天的工作會(huì)，暢所欲言會(huì)是一種不可多得的滿(mǎn)足;早上剛起床，父母就把熱乎乎的早飯盛放在餐桌上，吃著冒熱氣的早飯是一種幸福;坐在座位上，全身打顫發(fā)冷，手中握著一杯開(kāi)水也是一種滿(mǎn)足。

冷，是很多人在冬天最大的感受，抵御寒冷成了很多人關(guān)心的話(huà)題，一方面可以通過(guò)添加衣物，讓身體不再感覺(jué)到寒冷;另一方面則可以通過(guò)吃溫?zé)岬氖澄铮屔眢w溫暖。

不少人在平時(shí)雖然喜歡吃生冷的食物，但是，在冬天還是會(huì)吃熱性的食物，冬天飲食其實(shí)是有很多禁忌的，這些禁忌要是不注意的話(huà)，對(duì)于健康傷害極大。

因而，在冬天飲食要特別注意，以免傷害到身體。

二、“趁熱吃”也會(huì)傷身

生冷的食物是夏天很多人的最?lèi)?ài)，而熱乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，這些太熱的食物被吃進(jìn)身體，對(duì)健康也是有很大傷害的。“趁熱吃”其實(shí)并沒(méi)有想象中那么安全。

1、“趁熱吃”小心食道癌

不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來(lái)的火鍋，吃進(jìn)身體都能夠很好的補(bǔ)充身體所需，對(duì)于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過(guò)熱的食物對(duì)于食道是有傷害的，是會(huì)造成食道癌的發(fā)生。

這是因?yàn)槌赃M(jìn)身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過(guò)程中，食道成了重要一環(huán)。

在身體構(gòu)造中，食道壁其實(shí)是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，最高承受溫度的食物在六十度，超過(guò)了六十度對(duì)于粘膜就有一個(gè)很大的損傷。

而以我們?cè)阡袒疱仌r(shí)候吃的火鍋來(lái)說(shuō)，溫度其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止六十度，如此高的食物溫度是會(huì)燙傷粘膜的。

在冬天很多時(shí)候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經(jīng)常吃溫度這么高的食物是會(huì)燙傷粘膜，如此循環(huán)往復(fù)，是會(huì)造成粘膜質(zhì)的變化，時(shí)間一長(zhǎng)是會(huì)發(fā)展成了腫瘤，形成了食道癌。

因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過(guò)熱的食物傷害到粘膜誘發(fā)食道癌。

2、“趁熱吃”小心胃癌

現(xiàn)在社會(huì)患上胃病的人越來(lái)越多，一方面是因?yàn)槭澄锉怀赃M(jìn)身體對(duì)身體造成傷害，另一方面則是現(xiàn)在很多人的飲食是不合理的，不科學(xué)的飲食對(duì)于腸胃有很大的傷害。

在生活中，很多人吃飯時(shí)間是不科學(xué)的，早上不吃早飯的人不在少數(shù)，這樣做對(duì)于腸胃有很大的傷害，這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的休息，身體需要食物的補(bǔ)充，食物補(bǔ)充的對(duì)于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話(huà)，是會(huì)傷害到腸胃的。

胃病要是不重視的話(huà)，是會(huì)演化成為胃癌的。同時(shí)，吃進(jìn)身體的食物會(huì)隨著食道進(jìn)行分解，在這分解過(guò)程中，被身體吸收。

但要是吃過(guò)熱的食物，對(duì)于健康則會(huì)有很大的影響，這是因?yàn)樵谖覆恳彩怯姓衬さ模@層粘膜非常的薄，而我們?cè)诙斐允澄锏臅r(shí)候，更多的時(shí)候是考慮到食物本身的溫度，被攝取的食物要是過(guò)熱、過(guò)辣、過(guò)于粗糙都是會(huì)傷害到胃部粘膜的。

造成身體粘膜破損、潰爛、出血是常見(jiàn)的癥狀，粘膜長(zhǎng)時(shí)間的受損會(huì)造成癌癥的發(fā)生，中國(guó)人和西方人進(jìn)行對(duì)比，會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)人患癌發(fā)病率是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西方人，這很有可能就是因?yàn)橹袊?guó)人經(jīng)常吃熱食造成的。

因而，在生活中要注意飲食，以免患上胃癌的危險(xiǎn)。

3、冬天如何健康飲食

既然上面說(shuō)到在冬天“趁熱吃”會(huì)傷害身體，那么在冬天如何通過(guò)食物來(lái)保養(yǎng)身體。

例如，在喝水的時(shí)候，水溫不要太高，控制在四十度就可以了，過(guò)燙的水會(huì)刺激喉嚨、消化道、胃粘膜等。

在冬天其實(shí)是可以少吃一些生姜、辣椒、肉桂的，這些食物能夠很好的幫助身體產(chǎn)熱，對(duì)于食道也不會(huì)造成傷害。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面關(guān)于冬天“趁熱吃”的簡(jiǎn)單描述，相信大家對(duì)于生活中冬天如何健康的吃食物有了更多的了解，在冬天合理飲食對(duì)于身體是有幫助的。希望上面的介紹對(duì)于大家保健身體有所幫助，通過(guò)合理的飲食獲得健康身體。