核桃最佳吃法是什么？
核桃作為極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物是眾波人群的愛(ài)好，人稱“大力士食品”、“益智果”“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃的藥用價(jià)值超高，應(yīng)用到中醫(yī)食材廣泛。中醫(yī)講核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。作為贊譽(yù)全球的黃金食材，什么樣的吃法才是它的最佳搭檔呢？
1.核桃豬肝粥
核桃壓成小瓣，豬肝切片后用調(diào)味料、姜絲、生粉與站許色拉油腌好，蔥切花 ；把米、江瑤柱、水一同放在煲內(nèi)，煮成粥；把腌好的豬肝放在粥內(nèi) ；中火把豬肝片煮至熟透，關(guān)火，灑入蔥花；把碎核桃灑在粥內(nèi)即可食用；
2.核桃布朗尼
黃油提前軟加入白糖與鹽混合努力打發(fā)成乳白色；繼續(xù)打發(fā)至膨松發(fā)白，巧克力隔水融化后倒入打發(fā)好的雞蛋奶油糊；攪拌均勻，曬入低粉與可可粉；
倒入烤盤中，表面用刮刀抹平；核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度預(yù)熱后，中下層30分鐘即可。
3.核桃雞丁
雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿；切蔥花，胡蘿卜切丁。將核桃輕炸，有香味瀝油盛出；鍋底留油，將雞丁滑熟；加入胡蘿卜和豌豆翻炒；加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻，將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤。
4.核桃仁
核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開(kāi)水調(diào)成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上，加入白糖攪拌，待溶化后，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
食物中的變身法寶，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，味美至極的“四大干果”，看了之后有沒(méi)有心動(dòng)嘞。如果心動(dòng)就去行動(dòng)吧，最有意義的事就是讓最有營(yíng)養(yǎng)的食材發(fā)揮它最大的價(jià)值，也讓我們愛(ài)上核桃，愛(ài)上健康。
