西瓜怎么保鮮？保鮮膜其實(shí)不保鮮
西瓜很容易被污染。那么，到底應(yīng)該怎樣保存吃剩的西瓜？專家進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果大大出乎意料，覆蓋著保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細(xì)菌。
保鮮膜不保鮮-西瓜怎么保鮮？
西瓜怎么保鮮？
西瓜很容易被污染。那么，到底應(yīng)該怎樣保存吃剩的西瓜？專家進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果大大出乎意料，覆蓋著保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細(xì)菌。
保鮮膜不保險(xiǎn)西瓜還得盡快吃
這個(gè)結(jié)果大大出乎了所有人的意料，專家告訴記者，造成采用保鮮膜處理的西瓜果肉中細(xì)菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細(xì)菌，當(dāng)植物生長時(shí)，其自身會(huì)分泌一些抑制細(xì)菌繁殖的物質(zhì)，這也就是為什么長在地里的地瓜不會(huì)出現(xiàn)腐爛，而當(dāng)西瓜被摘下時(shí)，抑制細(xì)菌繁殖的物質(zhì)不會(huì)再產(chǎn)生，因此在西瓜內(nèi)部的細(xì)菌開始繁殖。
其次，使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內(nèi)部形成了一個(gè)相對(duì)密閉的空間，保存了西瓜內(nèi)部的水分，同時(shí)使得西瓜內(nèi)部的溫度不會(huì)很快降至4攝氏度，這就給細(xì)菌的繁殖提供了便利條件。因?yàn)樵?攝氏度的溫度下，細(xì)菌的繁殖會(huì)受到抑制。“如果細(xì)菌的毒性大，那么很少數(shù)量的細(xì)菌就能致玻”對(duì)于毒性小的細(xì)菌，專家說同樣也不能忽略，因?yàn)槿绻?xì)菌的數(shù)量過于龐大，對(duì)于身體也會(huì)產(chǎn)生不好的影響。對(duì)此，專家建議，采用保鮮膜保存的西瓜，還是得在最短的時(shí)間里盡快吃完。
