如何吃蘋果能吸收更多營養(yǎng)成分
如何吃蘋果能吸收更多營養(yǎng)成分
如何吃蘋果能吸收更多營養(yǎng)成分
就在近日，在“世界衛(wèi)生日”發(fā)布今年主題——“食品安全”，并針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。
蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質(zhì)，并含維生素b、c及鈣、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣，還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。
早上吃蘋果最好吸收最完全
把蘋果當(dāng)早餐吃，或是午餐、晚餐的一個(gè)小時(shí)前，或是兩餐之間的間隔時(shí)間，吃蘋果能夠達(dá)到最大的效益。因?yàn)樗酿B(yǎng)分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養(yǎng)分，到了腸胃很快就會被消化吸收。
但若是飯后吃蘋果，因?yàn)槲咐锩嫔杏衅渌澄锏却O果只好排在后面等，不僅達(dá)不到養(yǎng)份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃蘋果還有另個(gè)好處，因?yàn)橄嗤萘康乃绕鹌渌澄餆崃枯^低，所以飯前吃蘋果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。但是早晨空腹不要吃，蘋果里的果酸會刺激胃部。
蘋果牛肉丁的做法
主料：蘋果、牛肉。
輔料：大蒜、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒、蠔油、烹調(diào)油。
做法：
牛肉切粒后加蔥姜碎生抽鹽蠔油，攪拌均勻后腌制數(shù)分鐘。蘋果去皮切丁，大蒜和蔥白切粒。炒鍋倒油，溫?zé)釙r(shí)倒入腌好的牛肉滑熟，出鍋，這一過程可能會出水，將湯水倒掉不要。凈鍋后倒油，下蔥蒜粒炒香，再將牛肉粒回鍋翻炒。最后倒入蘋果粒，加生抽和鹽調(diào)味兒，出鍋前磨黑胡椒粒。
蘋果炒雞翅的做法
主料：蘋果、雞翅。
輔料：番茄醬、糖、生抽、白醋、鹽、姜。
做法：
蘋果去皮去核切成大塊。取一碗加入適量番茄醬生抽糖白醋鹽攪拌均勻成料汁。鍋中注入少量的油，下入姜片，再下入焯水的雞翅煎制。煎制一面金黃后翻面，再加入蘋果一同煎制兩面都金黃后，加入料汁。倒入適量的開水，沒過雞翅。大火燒開，轉(zhuǎn)中火，燜至10分鐘。收干湯汁即可。
