喝湯要講究時間和方法
喝湯要講究時間和方法
什么時間喝湯最健康？
俗話說，“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”。這話有一定的道理。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。并且湯里大部分是水分，飯前喝幾口湯能夠解決部分饑餓感，降低人們對高熱量食物的食欲。另外，飯前喝湯能讓胃里的食物充分貼近胃壁，進(jìn)一步增強(qiáng)飽腹感。
飯后喝湯飯后喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖。另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
總結(jié)：飯前喝湯最健康。
怎么喝湯最健康？
1、不能邊喝湯邊吃法
飯菜因?yàn)楸容^干硬，在進(jìn)食時候人們都會咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一邊喝湯一邊吃飯的話，會讓本來難以下咽的飯菜變得容易下咽，吃飯咀嚼的次數(shù)就會減少。這樣一方面會增加胃部的負(fù)擔(dān)，另一方面我們的飽感神經(jīng)反應(yīng)不過來，人們感知不到“飽”，容易飲食過量。
2、湯飯不能混合吃
湯泡飯其實(shí)是不科學(xué)的方法，時間久了會導(dǎo)致胃病，因?yàn)闇惋堖M(jìn)入到胃中，胃里的胃酸會被湯水稀釋食物就不容易被消化，胃的負(fù)擔(dān)很重，所以湯不能泡飯吃。
3、湯和渣要一起吃
雞鴨魚熬制六個多小時后，大部分的營養(yǎng)都還在這些食物當(dāng)中，湯中的營養(yǎng)其實(shí)很少，所以湯和渣要一起吃。
4、湯的種類應(yīng)該多樣化
如果長期只喝單一種類的湯，就會造成營養(yǎng)不良。各種各樣的湯都應(yīng)該喝，才能補(bǔ)充各種營養(yǎng)。
