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面條搭配4款蔬菜 美味更營養

2015-12-06 23:24:28  來源:360常識網   熱度:
導語:面條不僅營養可口,而且烹調簡便。吃面條需要科學搭配蔬菜,選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高,尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜,才能保證補充足夠的營養素。

面條搭配4款蔬菜 美味更營養

面條搭配4款蔬菜 美味更營養

面條不僅營養可口,而且烹調簡便,但是和米飯和饅頭相比,食用面條時很少會加入蔬菜,這樣的話營養就不夠了。因此吃面條需要科學搭配蔬菜,選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高,尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜,才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。以后給你的面條加入一些蔬菜吧,能讓面條更加營養!

適合搭配面條的四款蔬菜

一、西蘭花:

含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等,營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法:先用開水焯一遍,再加入面條的鹵料中拌勻即可。

二、蘆筍:

被稱為“蔬菜之王”,含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不僅營養成分含量高,且所含組分比例得當。食用方法:將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里,最后再加入煮熟的面條中。

三、洋蔥:

被譽為“菜中皇后”,含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素,尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分,可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法:洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒,或單獨炒熟后拌人面條的醬汁中,再加入煮熟的面條中。

四、香菇:

有“山珍”之稱,具有高蛋白、低脂肪的特點,并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法:可以切成丁炒熟加入醬汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻,燜一小會兒,做成香菇炒面條。

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