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沙茶牛肉的做法大全

2017-07-08 14:07:37  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):牛肉對(duì)于強(qiáng)身健體有著非常好的功效,而且在日常的生活當(dāng)中,很多的朋友們,喜歡把牛肉,做成牛排切,而且還可以做燉牛肉,牛耳的做法有很多

牛肉對(duì)于強(qiáng)身健體有著非常好的功效,而且在日常的生活當(dāng)中,很多的朋友們,喜歡把牛肉,做成牛排切,而且還可以做燉牛肉,牛耳的做法有很多種特別是,對(duì)于經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)身體免疫力降低的朋友們來(lái)說(shuō),有著很好的補(bǔ)充,效果接下來(lái)的仗的來(lái)了解一下,沙茶牛肉的做法。

做法一

主料:牛肉(后腿)(750克), 生菜(1000克)。

調(diào)料:鹽(6克), 沙茶醬(150克), 白砂糖(30克), 味精(3克) ,辣椒油(10克) ,芝麻醬(50克), 豬油(煉制)(80克)。

制作步驟:

1. 將牛后腿肉洗凈去筋,按肉紋橫切薄片,每片長(zhǎng)10 厘米,盛于盤(pán)中;

2. 生菜擇洗干凈,分成兩盤(pán);

3. 將沙茶醬、熟豬油、香油、辣椒油、白糖粉拌勻成醬料,分盛兩碗;

4. 把其中一碟以二湯50毫升和勻,也分成兩碗;

5. 餐桌上置一碳爐,放上砂鍋,下二湯、精鹽、味精和醬料一碗,上蓋,燒制;

6. 待湯沸后,將牛肉片和生菜分批放入,邊涮邊食,食時(shí)蘸醬為佐。

做法二

主料:小干辣椒牛肉 黑木耳少許 袖珍菇少許 沙茶醬花生醬

制作步驟:

1、牛肉切片,加鹽、雞精、白胡椒、糖等先碼味半小時(shí);

2、加入淀粉抓勻備用。用中火將小干辣椒和黑木耳先用油爆香;

3、快速倒入水或者高湯,把沙茶醬和花生醬舀入湯中;

4、用兩個(gè)勺子把劃不散的醬舀起來(lái)弄散弄?jiǎng)颉?/p>

5、轉(zhuǎn)小火,加入事先抓好淀粉碼好味的牛肉,牛肉要一片一片放入湯中。

6、等牛肉全部下完以后,再加入平菇同煮,至個(gè)二分來(lái)鐘,牛肉熟即可。

做法三

原料:牛肉、芥蘭、紅椒、油面條 調(diào)味料:沙茶醬、料酒、醬油、濕淀粉

制作: 1、牛肉切成片,用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。

2、芥蘭洗凈斜切成段,紅椒切成片。

3、將油面條煮熟,盛出瀝干水分。

4、炒鍋入油,下牛肉片翻炒,七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒

上面我們介紹了很多好吃美味的美食,特別些鴨腸牛肉的做法,味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮茫夷嘏H獾娘L(fēng)味非常獨(dú)特,是很多朋友們喜愛(ài)的一種美食,大家快來(lái)嘗試一下吧。

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