世界上最臭的魚(yú)罐頭有多臭？鯡魚(yú)罐頭(Surstromming)是瑞典傳統(tǒng)食物，將處理過(guò)的鯡魚(yú)裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚(yú)的最大特點(diǎn)是其無(wú)所不在、難以消散的惡臭。沒(méi)吃過(guò)腌鯡魚(yú)的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒牵瑩?jù)報(bào)道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開(kāi)啟鯡魚(yú)罐頭。國(guó)際航班也不允許攜帶這種罐頭，因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂，后果很?chē)?yán)重。其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界上最臭的魚(yú)罐頭等相關(guān)內(nèi)容。
鯡魚(yú)罐頭
瑞典鯡魚(yú)罐頭（Surstromming）是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鯡魚(yú)產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百?lài)嶖E魚(yú)，為腌制鯡魚(yú)準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚(yú)的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚(yú)不會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來(lái)的鯡魚(yú)放在濃鹽水中用溫火煮過(guò)，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。
據(jù)說(shuō)，這套腌制鯡魚(yú)的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢(qián)才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚(yú)的方法，因?yàn)檫@樣耗費(fèi)的鹽會(huì)少一些。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚(yú)變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因?yàn)轹E魚(yú)發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚(yú)已經(jīng)腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3個(gè)星期四，人們會(huì)專(zhuān)門(mén)為品嘗鯡魚(yú)舉行派對(duì)，據(jù)說(shuō)這時(shí)候是腌鯡魚(yú)味道最好的時(shí)候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚(yú)端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無(wú)味的餅子吃鯡魚(yú)，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開(kāi)鯡魚(yú)派對(duì)必不可少的“潤(rùn)喉劑”。
食用方法
首先準(zhǔn)備Surstromming、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆。
做法：
前期準(zhǔn)備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用。
1．用一塊Kavli薄脆片做餅底（可先為餅底涂上牛油）；
2．在Kavli薄脆片放上Surstromming；
3．涂上酸奶油；
4．放上土豆及洋蔥；
5．再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了。
注意事項(xiàng)
1．打開(kāi)罐頭前通知周?chē)耍苑涝斐梢馔狻?/p>
2．在封閉的環(huán)境內(nèi)開(kāi)啟罐頭，味道濃郁。
3．打開(kāi)前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開(kāi)可能會(huì)在開(kāi)啟時(shí)噴出大量液體。
4．嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因?yàn)闅鈮簡(jiǎn)栴}引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。
5．在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好用袋子包裹嚴(yán)實(shí)之貼上標(biāo)簽后再丟棄，以免影響市容環(huán)境。
6．一定要煮熟后再食用，如果放入微波爐中請(qǐng)從罐頭里拿出來(lái)再加熱以免炸裂。
7．如有任何不適癥狀，請(qǐng)先將病人轉(zhuǎn)移到通風(fēng)處，并進(jìn)行人工呼吸，如果癥狀仍未緩解，請(qǐng)立刻就醫(yī)。
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