世界上最大的火鍋是德莊大火鍋。德莊大火鍋，為世界上最大的火鍋，直徑10米，高1.06米，大鍋內由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，頗具特色，外面則有56個鼎狀小鍋，可同時容納56人用餐，據悉紅色的鴛鴦鍋一般要300斤火鍋底料，還要加幾十斤辣椒、幾十斤花椒以及大蒜、老姜等調味品，湯料就重達6噸。下面就跟360常識網一起具體看看世界上最大的火鍋等相關內容。

天下第一大火鍋簡介

“天下第一大火鍋”稱呼來源于1月17日正值農歷臘八節時期重慶德莊挑戰新的世界吉尼斯紀錄成功后的名稱，“天下第一大火鍋”直徑10米，高度1.06米，大鍋內由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，頗具特色。

1月17日正值農歷臘八節，榮獲世界吉尼斯紀錄的重慶德莊“天下第一大火鍋”于當日亮相山城，當地66名環衛工人代表受邀齊聚一堂，共度“臘八節”。據了解，“天下第一大火鍋”直徑10米，高度1.06米，大鍋內由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，頗具特色。活動主辦方稱，希望通過活動，讓辛勤的環衛工人群體提前感受“年”的氣氛。

火鍋起源

火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源于印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的。這就是后來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因。關于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年以上。

《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，但當時并不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“すきやき（壽喜燒）”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”全席共上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000余人，成了歷史上最大一次火鍋盛宴。

經過多年的發展，中國火鍋業的產業鏈條已具雛形。四川、重慶、內蒙古、山東、河北、河南等地農牧業面向全國火鍋餐飲市場，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地。

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