世界上最大的火鍋是德莊大火鍋。德莊大火鍋，為世界上最大的火鍋，直徑10米，高1.06米，大鍋內(nèi)由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，頗具特色，外面則有56個鼎狀小鍋，可同時容納56人用餐，據(jù)悉紅色的鴛鴦鍋一般要300斤火鍋底料，還要加幾十斤辣椒、幾十斤花椒以及大蒜、老姜等調(diào)味品，湯料就重達6噸。下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看世界上最大的火鍋等相關(guān)內(nèi)容。

天下第一大火鍋簡介

“天下第一大火鍋”稱呼來源于1月17日正值農(nóng)歷臘八節(jié)時期重慶德莊挑戰(zhàn)新的世界吉尼斯紀錄成功后的名稱，“天下第一大火鍋”直徑10米，高度1.06米，大鍋內(nèi)由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，頗具特色。

1月17日正值農(nóng)歷臘八節(jié)，榮獲世界吉尼斯紀錄的重慶德莊“天下第一大火鍋”于當日亮相山城，當?shù)?6名環(huán)衛(wèi)工人代表受邀齊聚一堂，共度“臘八節(jié)”。據(jù)了解，“天下第一大火鍋”直徑10米，高度1.06米，大鍋內(nèi)由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，頗具特色。活動主辦方稱，希望通過活動，讓辛勤的環(huán)衛(wèi)工人群體提前感受“年”的氣氛。

火鍋起源

火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數(shù)字一樣，起源于印度，但卻是經(jīng)由阿拉伯人傳向四方的。這就是后來人們誤解阿拉伯數(shù)字是阿拉伯人發(fā)明的原因。關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年以上。

《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當時并不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達，烹調(diào)技術(shù)進一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“すきやき（壽喜燒）”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”全席共上火鍋1550多個，應(yīng)邀品嘗者達5000余人，成了歷史上最大一次火鍋盛宴。

經(jīng)過多年的發(fā)展，中國火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。四川、重慶、內(nèi)蒙古、山東、河北、河南等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地。

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