清明菜屬于野菜類的一種，生長(zhǎng)在山郊野外。每年的成熟季節(jié)，很多人都會(huì)去山上采摘食用。那么，清明菜什么時(shí)候有？清明菜什么時(shí)候吃？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看清明菜什么時(shí)候吃等相關(guān)內(nèi)容。
清明菜簡(jiǎn)介
清明菜，中藥名。為菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don的嫩莖葉或地上部分。各地分布。具有祛風(fēng)解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，氣喘，感冒，蠶豆病，筋骨疼，白帶異常，癰腫等。
清明菜什么時(shí)候有
清明菜唯獨(dú)生長(zhǎng)在南方，因此清明菜的人文文化多由南方人所記載，更因南方人遠(yuǎn)飄他鄉(xiāng)而流傳至日本。每年4月時(shí)，重慶的老人都會(huì)采最嫩的清明菜和著糯米做成清明粑。如今的清明節(jié)除了延續(xù)掃墓的習(xí)俗外，清明菜更因清明粑的淡出而少為人知，只有在中藥鋪中聽見它的學(xué)名“鼠曲草”時(shí)，才會(huì)被人從記憶中重新拾起。
清明菜的形態(tài)特點(diǎn)
淡黃香青多年生草本，高10-22cm。根狀莖細(xì)長(zhǎng)，木質(zhì)；匐枝細(xì)長(zhǎng)，有膜質(zhì)鱗片狀葉及頂生的蓮座關(guān)葉叢。莖直立或斜升，具白色蛛絲狀綿毛。功座狀葉倒披針狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-5cm，寬0.5-1cm，下部漸狹成長(zhǎng)柄，先端尖或稍鈍；中部葉長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，長(zhǎng)2.5-5cm，寬0.5-0.8cm，直立或腑附于莖上，先端尖，基部沿莖下延成狹翅，邊緣平；上部吉較小，狹披針形，全部葉被灰白以或黃白色蛛絲狀綿毛。頭狀花序6-16個(gè)密集成傘房或復(fù)傘房狀；花序梗長(zhǎng)3-5mm；總苞寬鐘狀，長(zhǎng)8-10mm，寬約10mm；總苞寬鐘狀，長(zhǎng)8-10mm，寬約10mm；總苞寬鐘狀，長(zhǎng)8-10mm，貢約10mm；總苞片4-5層，稍開展，外層橢圓形，共同褐色，內(nèi)層披針形，長(zhǎng)達(dá)10mm，寬3-4mm，黃白色，有光澤，最內(nèi)層披針形；花托有遂狀短毛；雌析頭狀花序外圍有多層雌花，中央有3-12個(gè)雄花；雄株頭狀花序有多層雄蕊，外層有10-25個(gè)雌花；花冠長(zhǎng)4.5-5.5mm，冠毛比花冠稍長(zhǎng)。瘦果長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-1.8mm，密生乳頭狀突起�；ㄆ�8-9月，果期9-10月。
清明菜的營(yíng)養(yǎng)成分
清明菜為菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD.Den.的嫩苗，又名鼠耳草、田艾等。清明節(jié)前采摘。清明菜每百克嫩莖葉含水分85克、蛋白質(zhì)3.1克、脂肪0.6克、碳水化合物7克、鈣2.18毫克、磷66毫克、鐵7.4毫克、胡蘿卜素2.19毫克、維生素B20.24毫克、尼克酸1.4毫克、維生素C28毫克，還含揮發(fā)油、生物堿等。
清明菜的營(yíng)養(yǎng)分析
清明菜含脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等。有止咳平喘、降低血壓功效。能擴(kuò)張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及創(chuàng)傷，內(nèi)服用于慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風(fēng)濕痛等，并可用于治高血壓。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究分析，藥理實(shí)驗(yàn)及臨床應(yīng)用表名明：清明菜的濃煎液治療慢性氣管炎療效顯著。另?yè)?jù)資料報(bào)道，清明菜還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用。對(duì)治療高血壓、消化道潰瘍、風(fēng)濕性疼痛等，均具有較好療效。
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