茭白是什么季節的？茭白是一種生活在水里面的蔬菜，一般是在夏秋時節成熟的，茭白具有利尿止渴、解酒毒等功能，而且茭白是我國特有的水生蔬菜，也就是說其他的國家并沒有茭白哦，下面360常識網將為大家詳細的介紹有關于茭白的一些信息。
茭白有黑點能吃嗎
茭白有黑點是可以吃的，茭白筍是生長在沼澤中的高大植物，以前叫「菰」。水中有一種稱做菰黑穗菌的低等動物，寄生在菰的莖部，刺激了植株，使莖部肥大起來，就是今天我們吃的茭白筍。到了熱天以后，常有黑心現象，那些黑點是殘留的菰黑穗菌，所以正常啊。
茭白是什么季節的
茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。
哪些人不能吃茭白
1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。
2、茭白性寒能發舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
3、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時禁食茭白。
茭白的存儲方法
將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯，去鞘帶2～3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，該法可保持茭白新鮮無損耗，外觀肉質均佳。
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