一歲寶寶食譜 媽媽必備的寶寶食譜
寶寶一歲了，大多數寶寶已經不喝母乳了，因此，寶寶就要從食物中來獲取更多的營養。那么，一歲寶寶食譜有哪些呢？一歲寶寶的食譜怎么做呢？下面，我們一起到文中看看，寶寶一歲食譜的做法吧！
這個年齡的寶寶能開始跑了，但是還是站不太穩，也比較調皮，這時候的孩子飲食一定要定時、定量，每日餐數應隨年齡增長而定。但在質和量上，還不能完全和成人一樣。每次的進食量要按時間分配，不要忽多忽少，間隔時間也不要太長或太短。注意飲食的色、香、味 給小兒烹調食物，要注意顏色漂亮，外形美觀，味道鮮美，花樣多變。有哪些食譜適合一歲寶寶吃的呢？
香菇冬瓜湯
冬瓜300克、香菇100克、鹽、雞油、大蔥各適量。冬瓜去皮、去瓤、洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊;香菇用溫水泡發好，洗凈。湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味;放入高湯750克，香菇燒開，加冬瓜塊;待冬瓜熟爛，加細鹽、味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。
水晶肉丸
精豬肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、雞蛋清2個、油菜心40克、味精、胡椒粉、鹽適量。香菇去蒂、洗凈;油菜心洗凈;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15克重的丸子。干百合洗凈，碾成粉;放入肉丸子沾勻;然后裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復三次;最后將放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗。
魚肉雞蛋湯
準備草魚300克，雞蛋清2個，香菜、鹽、白酒、花生油、醬油適量。將魚肉去皮洗凈，在冷水中浸泡10分鐘，撈出用刀背砸成細泥放入碗內，加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水攪勻成魚料子(以能在水中漂起為宜);炒鍋內放入燒至五成熱時，將魚料捏成丸子下名燙熟，撈出放湯碗內;將蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2個，匙底抹少許熟油，將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出;湯鍋內加清湯旺火燒沸，加鹽、醬油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油澆在湯碗內，把鴛鴦輕推入湯碗內即成。
還有那些其它的適合一歲寶寶的食譜呢？
1：香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽、豆腐、精鹽、香油各適量。
做法
1)選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠干水后切成細末待用。
2)熱鍋加入適量香油，放入豆腐，小炒十分鐘。
3)最后將香椿芽末倒入鍋中，與豆腐拌均勻后起鍋成盤即可。
2：豬肝丸子
原料：豬肝15克、面包粉15克、蔥頭15克、雞蛋液15克、西紅柿15克、色拉油15克、番茄醬少許、淀粉8克。
做法
1)將豬肝洗凈，剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內，和面包粉、雞蛋液、淀粉拌勻成餡。
2)炒鍋置火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內煎熟。
3)將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至半糊狀，倒在丸子上即可。
提醒：要將豬肝剁至極碎，不然做不成丸子。
3：紅燒碎肉
原料：五花肉50克、姜1片、老抽適量、紅糖少許、大豆油適量。
做法
1)將五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉。
2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉小火煮至肉爛即可。
檸檬土豆
原料：土豆50克、雞毛菜2棵、檸檬半個、鹽、白糖各少許。
做法
1)將土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。
2)將土豆粒和雞毛菜段裝盤，淋上檸檬汁，加一點鹽和白糖，略拌一下即可。
結語：一歲寶寶正是成長的好時機，因此，對各種營養元素的需求也漸漸增加，因此，家長們就要給寶寶制作營養飯菜來滿足寶寶的需求。以上是小編總結的有關一歲寶寶的食譜以及制作方法，媽媽們，你們都學會了嗎？
