青春期的孩子需要補充哪些營養(yǎng)

營養(yǎng)素的功能在于構(gòu)成軀體，修補組織，供給熱量，補充消耗，調(diào)節(jié)生理功能。青春期應補充的營養(yǎng)素有：

1、水。

青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進去的水量，而是指喝入的水量加上吃進的食物中含水量的總和。

2、微量元素。

微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產(chǎn)品。

3、蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，是機體的重要組成成分，人體的血、肌肉、神經(jīng)、皮膚、頭發(fā)等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。青春期少女經(jīng)期會丟失部分蛋白質(zhì)，因此要特別注意補充蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量要充足。

4、碳水化合物。

青春期所需要的熱量較成人多25%至50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要許多額外的營養(yǎng)，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

5、鈣（牛奶、奶制品、豆制品等）

青春期少女的骨骼應達到最佳水平。故在膳食中應注意選擇含鈣質(zhì)高的食物，如牛奶、奶制品、豆制品等，其中尤以鮮奶為最佳。青春期少女每天最好能飲一杯鮮奶或酸奶。此外，應有一定量的室外活動，因為鈣的吸收需在維生素D的作用下，陽光中的紫外線可使皮膚產(chǎn)生維生素D，從而輔助機體對鈣質(zhì)的吸收。

6、維生素。

在生長發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病，還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿含有大量維生素C。

7、礦物質(zhì)。

礦物質(zhì)是人體生理活動必不可少的，尤其是青少年，對礦物質(zhì)的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發(fā)育不全。

8、熱量（脂肪、蛋白質(zhì)等）

青春期的女孩子，對熱量的需求較大，要比成年人多。這些熱量主要來源為糖、脂肪和蛋白質(zhì)。而有些人不吃早飯或不吃飽，熱量的供應明顯不足，必將會影響生長發(fā)育，所以早飯一定要吃好。為防止攝入量不足而導致的營養(yǎng)缺乏，攝入量應根據(jù)以下標準：一般10-12歲女孩每天攝入熱量562千焦（2350千卡），13-15歲595千焦（2490千卡），16-18歲672千焦（2810千卡）。

9、鐵（豬血、動物肝臟、牛肉等）

鐵缺乏會引起缺鐵性貧血，嚴重者可出現(xiàn)精神疲倦、乏力、注意力不集中、記憶力下降等。目前，少女鐵缺乏的問題比較明顯，因為青春期少女正處于快速生長期，尤其在經(jīng)期后對鐵的需要量最高，如不注意補鐵，易發(fā)生貧血。很多女孩子不吃肉類食品，膳食過于清淡，這樣極易發(fā)生鐵缺乏。青春期少女的膳食中應有適量的豬血、雞血、動物肝臟、牛肉等。此外，維生素C可以協(xié)助胃腸道吸收鐵質(zhì)，故可多吃一些富含維生素C的食品。