阿膠糕是一種補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品，由阿膠、紅棗、核桃仁等物質(zhì)組成，女性食用阿膠糕可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老，它還可以防治疾病，具有改善貧血的功效，是深受人們歡迎的一種補(bǔ)品。

一、美容養(yǎng)顏

阿膠主要含膠原水解而成的明膠蛋白，水解后產(chǎn)生各種氨基酸，其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質(zhì)，它們在體內(nèi)相互作用、相互結(jié)合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因此，阿膠具有促進(jìn)細(xì)胞再生，促進(jìn)造血、新陳代謝機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙癥的作用。還可以促進(jìn)鈣的代謝，抗氧化等。其含有大量膠原蛋白，對皮膚的營養(yǎng)保健具有很大價(jià)值。可以防皺、防止皮膚的老化，當(dāng)之無愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發(fā)光彩的好伴侶。

二、延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進(jìn)鈣的吸收、貯存，補(bǔ)血、補(bǔ)液，因此可以有效保護(hù)并為人體軟骨組織提供足夠營養(yǎng)，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病能力。

三、改善貧血

阿膠具有顯著的抗貧血作用，顯著縮短體外的凝血時(shí)間，還能治療失血性貧血;阿膠補(bǔ)漿對環(huán)磷酰胺引起的小鼠白細(xì)胞減少、網(wǎng)積紅細(xì)胞減少均有明顯升高作用，對骨髓造血系統(tǒng)的造血功能有促進(jìn)和保護(hù)作用陪引。阿膠對缺血性動(dòng)物的紅細(xì)胞、血紅蛋白等有顯著的促進(jìn)作用，能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化，還探明了阿膠刺激白細(xì)胞生長因子生成的機(jī)理。研究發(fā)現(xiàn)，不同劑量的阿膠均有明顯的升白細(xì)胞作用，并且初步認(rèn)定了阿膠的升白作用機(jī)制——阿膠可以促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化。此外，阿膠對造血系統(tǒng)也有明顯的作用。阿膠有明顯的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑

四、促進(jìn)睡眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體內(nèi)鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用后可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內(nèi)缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補(bǔ)腎的效果。另外阿膠為一動(dòng)物蛋白，還可促進(jìn)攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等可促進(jìn)鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質(zhì)、氨基酸總量可達(dá)75%，其中氨基酸18種，并包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，占總氨基酸量的20.30%。