經(jīng)期能吃鴨胗嗎
女人月經(jīng)是一種再正常不過的事情啦，女人不來月經(jīng)才實(shí)屬不正常，對于女人月經(jīng)，通常表現(xiàn)為大量的流經(jīng)血，這是女性的身體會變得非常虛弱，精神上也會很暴躁，月經(jīng)對于女性來說并不陌生，基本上每個月月經(jīng)都會準(zhǔn)時來“報到”。這時候就需要用過食物對身體補(bǔ)充營養(yǎng)，才能保證女人身體所需。
鴨胗相當(dāng)于鴨的胃，又稱“鴨肫(zhun)”，形狀扁圓，堅(jiān)硬，兩片合成，鴨平時吃進(jìn)的石頭就是存儲在此處。鴨胗肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。
鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。
鴨胗本身沒什么味，最好是放在高湯里面一起燉制，入味好吃些。 可以買些鴨胗，再買一只整鴨，買點(diǎn)泡的酸蘿卜。
鴨胗洗凈切塊，整鴨洗凈，鴨胗、整鴨一起放入滾水中燙煮一下去除血水，撈出。
高壓鍋內(nèi)加入適量清水，姜片，放入燙煮好的鴨胗和整鴨，上汽之后中火壓制30分鐘，熄火。涼后開鍋，放入洗好的泡酸蘿卜，再壓制15分鐘，最后調(diào)入鹽調(diào)味即可。鴨胗經(jīng)過長時間壓煮，口感一定軟糯，而且因?yàn)榧尤肓艘恢徽唩碚{(diào)湯，鴨胗吸飽了湯水，口感一定很不錯。(如果有時間，可以不用高壓鍋，用砂鍋小火慢燉4小時以上)
如果不用整鴨，也可以用其他的高湯來帶鴨胗的味道。 還可以用鹽水來壓煮鴨胗，然后切片裝成涼菜，這樣就是鹽水鴨胗了，當(dāng)成頭盤菜，給客人下酒不錯。
鴨胗相當(dāng)于鴨的胃，堅(jiān)硬，兩片合成，鴨平時吃進(jìn)的石頭就是存儲在此處。雞也有雞胗。鴨胗的營養(yǎng)價值，鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫的鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。一般人群均可食用，貧血病患者尤其適合食用.上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。
了解到這些，我想大家對鴨胗都有了一個全新的認(rèn)識，鴨胗作為生活上的一種補(bǔ)品，對經(jīng)期的女人是非常有好處的，正處于經(jīng)期的女人可以用鴨胗作為補(bǔ)充營養(yǎng)的物質(zhì)，除此之外女性們也要注意不要太過勞累，以免造成嚴(yán)重后果。
