杏仁一次吃多少為宜？與哪些食物相克？
總所周知杏仁是一種對(duì)人體健康有益的食物，可以補(bǔ)充人體很多所需的微量元素，那么杏仁一次吃多少比較好呢？和哪些食物不能在一起吃呢？
杏仁一天吃幾顆最合適
很多人都不知道杏仁到底一天吃幾顆才是最好的，而還有很多人在生活中吃杏仁都是很盲目的，吃的時(shí)候很多人不注意杏仁食用量，如果吃太多杏仁的話，很多人都不知道這樣對(duì)身體來說是會(huì)有很大傷害的，所以說杏仁的食用量自己用到要掌握好，要健康合理的吃才是最好的。
杏仁是很多人鐘愛的零食，但是杏仁其實(shí)是有毒的，那杏仁吃多了會(huì)怎么樣？杏仁吃多了輕則會(huì)導(dǎo)致腹瀉，重則會(huì)表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。因?yàn)樾尤手幸蚝幸环N有毒物質(zhì)“氫氰酸”，生食過量便會(huì)中毒，甚至死亡。
杏仁吃多了會(huì)怎么樣？
過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。
正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
食物相克
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會(huì)胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
首先你要分清你是用甜杏仁還是苦杏仁。一般做菜的比如：干燒，油炸，做湯，杏仁湯等都得是甜杏仁。要是做配菜，拌涼菜，就得使苦杏仁。苦杏仁要另外加工，去掉苦味才行。
