鹿茸菇營養成分有哪些？有何藥理功效？
2017-01-25 23:13:29 來源：360常識網
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導語：很多人對于鹿茸菇不是特別的了解，不知道它的營養成分是什么？它的藥理作用是什么？只是知道它的應用非常的廣，那么下面我們不妨來了解一下
很多人對于鹿茸菇不是特別的了解，不知道它的營養成分是什么？它的藥理作用是什么？只是知道它的應用非常的廣，那么下面我們不妨來了解一下。
鹿茸菇營養成分
鹿茸菇菌肉肥厚細膩、清香撲鼻，且子實體中富含?-1，3-D葡聚糖與?-1，6-D葡聚糖，是一種食藥兼用的名貴食用菌，它口感脆滑、味道鮮美、營養豐富、干制后營養和口感不變。食法很多，燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿口，別具風味。
鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據現代科學研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，長期食用有抗腫瘤的功效，同時，鹿茸菇具有對血管緊張素I轉換酶的抑制活性與降血壓作用，還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。
鹿茸菇藥理功效
鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黃色，光滑，不粘，邊緣平滑且初期內卷，后伸展呈不規則波狀瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等長。菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋補強壯，扶正固本，增強免疫，延緩衰老。主治冠心病，高血壓，癌癥，白細胞減少癥，糖尿病，過敏癥等，現代藥理證實還有鎮定安神、抗腫瘤等作用。
