人體生長(zhǎng)發(fā)育與腎氣密切相關(guān)，人的衰老與否、衰老速度、壽命長(zhǎng)短等都在很大程度上取決于腎氣的強(qiáng)弱。從古至今，人們都在積極尋找各種材料用于補(bǔ)腎益氣，由此在民間留下了幾個(gè)有奇效的食補(bǔ)絕招。

[民間絕招一]

鹿腎1具，肉蓯蓉30克，粳米100克，蔥白、胡椒粉、食鹽各適量。鹿腎去除筋膜，沖洗干凈切碎備用。肉蓯蓉切碎備用。粳米淘洗干凈，放入鍋中，煮至半熟，加鹿腎、肉蓯蓉、蔥白、胡椒粉、食鹽，再煮至粥成。

本方有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精填髓功效。適用于虛弱勞損，腎虛陽(yáng)痿，耳聾耳嗚，宮冷不孕。 《食膳正要》載鹿腎粥，方用鹿腎、粳米、豆豉，用于“腎虛耳聾”。《調(diào)疾飲食辨》載鹿腎粥，用于“一切。腎虛之癥”。本晶與豬腎粥，羊腎粥雖都能補(bǔ)腎，但本品為最，羊腎粥次之，豬腎粥則又次之。

[民間絕招二]

粟米50克。粟米淘洗干凈，放人鍋中，加清水，旺火燒沸，改用小火熬至粥成。 本方有益腎補(bǔ)虛，清熱利尿功效。適用于虛弱勞損，脾胃虛熱，泄瀉下痢，熱淋。 本方出自《本草綱目》、《醫(yī)通》、《調(diào)疾飲食辨》等，原方用于“益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”，“熱痢，熱淋”，為補(bǔ)虛清熱常用方。

久病失治，耗損腎虛，則見(jiàn)虛損;脾胃虛熱，運(yùn)化失常，則見(jiàn)瀉痢;下焦虛熱，膀胱氣化不利，則見(jiàn)病淋。法宜益腎補(bǔ)虛，清熱利尿。

本晶單用粟米一味，益腎補(bǔ)虛，清熱利尿，方簡(jiǎn)力專。本晶以清補(bǔ)見(jiàn)長(zhǎng)，諸虛熱者皆可食用。

本方用于清補(bǔ)止痢，宜用陳粟米。

[民間絕招三]

麻雀1只，粟米50克，蔥白、白酒各適量。將麻雀去毛取肉，切碎，炒熟，放適量白酒煮少時(shí)，再加水，下米煮粥，粥將成時(shí)人蔥白再煮1-2沸即可，每日2次。

麻雀為文鳥(niǎo)科動(dòng)物麻雀的全體或肉，別名家雀、老家賊。味甘性溫，功善壯陽(yáng)益精，暖腰膝，縮小便，是增強(qiáng)男子性機(jī)能，療陽(yáng)痿的常用保健食物。

方中以麻雀為主，輔以粟米健脾養(yǎng)胃，濡潤(rùn)宗筋;蔥白辛溫，振奮陽(yáng)氣;又得酒助，助腎興陽(yáng)，以增強(qiáng)麻雀的作用效力，四物相合而成益腎壯陽(yáng)之方。

原方用于“臟腑虛損，羸瘦，陽(yáng)氣乏弱”之癥。經(jīng)常食用本品可增強(qiáng)體制，提高性功能。對(duì)男性陽(yáng)痿，早泄，不育，女子陰冷。不孕皆有調(diào)養(yǎng)之用?！娥B(yǎng)老奉親書》也載有此方。

本品性質(zhì)溫?zé)?，陰虛?nèi)熱者忌食。

[民間絕招四]

狗肉1000克、糯米1000克，酒曲適量。把狗肉洗凈，煮爛，搗如泥，糯米煮成千米飯，與狗肉泥拌勻，待冷，加酒曲適量，發(fā)酵成為酒釀。每日晨起空腹飲20-30毫升。

狗肉為犬科動(dòng)物狗的肉，又稱犬肉。它除有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有嘌呤類和肌肽及鉀、鈉、氯等化合物。狗肉味咸性溫，主補(bǔ)腎氣，壯陽(yáng)道，強(qiáng)腰膝，暖下元，健脾胃，下無(wú)虛弱者食之最宜。

合糯米加酒曲釀酒，更助元陽(yáng)之氣，又培補(bǔ)中焦之氣。全方大補(bǔ)元?dú)猓瑴啬I助陽(yáng)，健脾養(yǎng)胃。元陽(yáng)虛弱的陽(yáng)痿、早泄、滑精者可酌情選用。

[民間絕招五]

粟子肉100克，干藕粉25克，糖桂花2克，蜜餞青梅半顆，玫瑰花2瓣，適量白糖。將粟子肉洗凈后切成薄片，鍋置旺火上，放人清水適量，燒沸，倒人粟子肉、白糖，再沸時(shí)，撇去浮沫;

再把干藕粉用水調(diào)勻，均勻也倒入鍋內(nèi)，調(diào)成凌羹狀時(shí)出鍋，盛入碗內(nèi)，把青梅切成薄片放于羹面，再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。

本方補(bǔ)腎益氣，健脾開(kāi)胃，活血化瘀，適用于更年期脾胃虛弱之人食用。

[民間絕招六]

白色鴨子1只，去腸臟，并將其洗凈，黑芝麻、桃仁、桑椹、水發(fā)蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏苡米仁各20克，糯米適量(以填滿鴨腹為度)，鹽、黃酒、味精各適量。

將黑芝麻、桃仁、桑椹、蓮子、芡實(shí)、紅棗、薏苡米仁填入鴨腹腔，再填加糯米至滿用線縫合腹腔口，放置在湯盆中，加鹽、黃酒、味精和水，上籠屜蒸熟，食前拆線，即可食用。

本方補(bǔ)腎，健脾，固齒，尤其對(duì)體質(zhì)久虛、消瘦、牙齦痿縮者適宜。

[民間絕招七]

栗子、粳米，冰糖各100克，清水l000克。將栗子用刀砍開(kāi)，去殼取肉，切成碎米粒大小，將粳米淘洗干凈。放人鍋內(nèi)加清水，栗子上火燒開(kāi)，加人冰糖熬煮成粥即町。

本方補(bǔ)腎氣、厚腸胃、對(duì)腎虛引起的牙齒不固有療效。