每個人都希望能長生不老，不過現(xiàn)在人們都已經(jīng)知道草木枯榮自有定理，生老病死也是人生的常態(tài)。無論是在哪一個城市，醫(yī)院總是屬于最為繁忙的一個場所，被疾病折磨的人們渴望在這里得到治療，將病痛趕出體外。

近些年，大眾的生活水平已經(jīng)獲得了長足的進步，飲食也變得豐富多樣起來，但隨著而來的是各種“富貴病”的產(chǎn)生，高血脂就是這樣一種如今非常多見的疾病。一旦被高血脂盯上，那么就會出現(xiàn)失眠、頭暈、胸悶、氣短、麻木等情況，嚴重的時候甚至還會導致冠心病、中風。這種疾病往往不是在短時間內(nèi)產(chǎn)生的，而是由于日常不健康的飲食、不科學的習慣逐漸導致的，目前醫(yī)學界還沒有什么特別有效的治療方法。

不過朋友們也不用太過擔心，無論是吃藥還是做手術(shù)其實都是在癥狀比較嚴重的時候才不得已采取的方法，在平時的生活中我們完全可以用飲食療法來緩解高血脂的癥狀，避免血管產(chǎn)生堵塞。

一、香菇的營養(yǎng)價值

各種菇類在我們的日常生活中也是一種人氣非常高的食物，很多朋友在買菜的時候都會帶上一些菇類回家烹制，或炒或烹，總是會給人以無比的享受。香菇更是菇類大家族中的佼佼者，在民間素有“山珍”的美譽。它一般生長在木材上，不僅味道鮮美，而且還含有維生素B以及鐵、鉀等微量元素。

二、香菇對血管的保護作用

大部分人在食用香菇的時候只是為了品嘗它的美味，對于香菇究竟對人體有什么樣的好處卻不甚了解，其實香菇也是一種可以防止血管堵塞的天然食材。

香菇中除了含有常規(guī)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及碳水化合物之外，最獨特也最具有醫(yī)療價值的就是一種名為“香菇嘌呤”的物質(zhì)。當人們在食用香菇的時候，這種物質(zhì)就會通過消化系統(tǒng)被人體逐漸消化吸收。

它可以有效的降低血液中膽固醇的濃度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止動脈粥樣硬化的產(chǎn)生，對于心血管系統(tǒng)也有著很好的保護作用。對于那些患有高血脂的朋友來說，可謂是一種天賜的“藥物”。此外，經(jīng)常食用香菇還可以提高人體的免疫能力，防止外界各種病毒對身體的侵襲。

三、香菇的食用禁忌

現(xiàn)在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年紀比較大的老年人，他們也是“三高”的重點關(guān)注對象，同時在飲食方面也是特別需要小心的。很多朋友在挑選食物的時候都異常的謹慎，生怕會對自己的身體產(chǎn)生什么不好的影響。那么香菇在食用的時候有哪些需要我們注意的地方呢？

1、過敏者不宜食

香菇除了是菌類之外，也是一種發(fā)物。發(fā)物一般是指那些營養(yǎng)價值比較高或者刺激性比較強的食物，雖然普遍的十分美味，但是卻容易引發(fā)某些疾病。如果您患有皮膚方面的疾病，或者曾有患過，那么最好謹慎食用，以免舊疾復發(fā)。

2、脾胃虛者不宜食

香菇中含有大量的膳食纖維，雖然這些膳食纖維對于大部分人來說是一種可以促進腸胃促動、食物消化的營養(yǎng)元素，但是相比于其它物質(zhì)卻不是那么容易被人體吸收。往往需要在胃中停留很長一段時間才能被消化，這就間接增加了腸胃的負擔。對于脾胃虛弱的人來說，無疑會影響其健康。

3、患濕氣者不宜食

前面也講到了香菇屬于發(fā)物，傳統(tǒng)中醫(yī)認為發(fā)物有動風的效果，若人脾胃內(nèi)有寒氣，同時濕氣也比較重，那么一味的食用香菇只會讓濕氣變得更加嚴重。

4、孕婦不宜食

孕婦在生了孩子之后往往身體會比較虛弱，需要吃一些性質(zhì)比較溫和同時具有補益作用的食物，而香菇屬于寒性，對于孕婦而言自然不宜多吃。