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老人脾胃不好 飲食調(diào)理注意七點(diǎn)

2016-03-12 14:34:00  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):我們進(jìn)入老年后,脾胃功能逐漸下降,消化不良、腹部發(fā)脹、口干口苦等癥狀也是隔三差五出現(xiàn),因此對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),調(diào)理脾胃變得尤為注意,其中,飲食尤為重要。

老人脾胃不好 飲食調(diào)理注意七點(diǎn)

老人脾胃不好 飲食調(diào)理注意七點(diǎn)

老年人調(diào)理脾胃的七點(diǎn)飲食注意事項(xiàng)

1、多吃消食的食物

老年人的消化系統(tǒng)功能正在不斷的下降,所以經(jīng)常出現(xiàn)消化不良的情況,這時(shí)可多食容易消化、含纖維素較多的食物,如新鮮蔬菜,水果等;同時(shí),也要增加富含維生素B的食物如粗糧,豆類(lèi)等增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能。

2、補(bǔ)充微量元素鋅

鋅能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝,參與味蕾素的合成,有增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)味蕾、促進(jìn)食欲的作用。所以說(shuō),在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物,常見(jiàn)的就有瘦肉、豆類(lèi)、海產(chǎn)品蛋類(lèi)、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差,吸收有限,可服用補(bǔ)鋅劑進(jìn)行補(bǔ)充,新稀寶片安全、吸收好、口感佳,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3、戒掉一些不良飲食習(xí)慣

辣椒、胡椒等刺激性調(diào)味要少用,因?yàn)檫@些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損。容易脹氣的老年人也要盡量少吃容易產(chǎn)(生)氣(體)、使人有飽脹感的食物。另外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類(lèi)制品,各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸食物及冰品類(lèi)食物會(huì)讓脾胃虛弱的人更加不適,應(yīng)減少食用。

4、不吃刺激的食物

咖啡、茶,這些都是腸胃不好人群的飲食禁忌。腸胃不好怎么調(diào)理?要杜絕一切可能會(huì)刺激到腸胃的食物,不喝咖啡和濃茶。

5、多人共餐

愉快的進(jìn)餐氛圍,不僅會(huì)增加老人對(duì)食物的興趣,還會(huì)促進(jìn)消化液的分泌,使其保持良好的精神狀態(tài),增進(jìn)食欲,保證營(yíng)養(yǎng)元素的均衡攝入。平時(shí)應(yīng)多陪伴老人,給父母一些心理上的慰藉。

6、多吃新鮮水果蔬菜

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),還有較多的纖維素,對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。另外,各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康,老年人在每餐飯后應(yīng)吃些水果。

7、飯菜要做熱做熟

老年人的生理特點(diǎn)是臟器功能衰退,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。故補(bǔ)益不宜太多,多則影響消化、吸收的功能。另外,老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落,咀嚼肌變?nèi)?,因此,要特別注意照顧脾胃,飯菜要做得軟一些,爛一些。老年人對(duì)寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少,不利健康。因此,老年人的飲食應(yīng)稍熱一些,以適口進(jìn)食為宜。

調(diào)理老人脾胃的三款食療方

1、紫菜南瓜湯

老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊。再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。

2、山藥百合大棗粥

山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克。

將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

3、參芪猴頭燉雞

猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。

老年人在調(diào)理脾胃時(shí),也需懂得循序漸進(jìn),飲食上多加注意。

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