我們知道的，現(xiàn)在的話已經(jīng)到了寒冷的秋天和冬天了。這個時候的人們往往需要進(jìn)一步去補腎。而且冬寒正是人們養(yǎng)生和調(diào)養(yǎng)身體的好習(xí)慣的了。要知道的，冬至前后，人們往往有補腎的習(xí)慣。這個時候往往是一種進(jìn)步的好時候，才可以去蓄積營養(yǎng)惡化強身健體。那么怎么補腎呢？

中醫(yī)以為，腎有藏精、主生長、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。故許多養(yǎng)生家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重 要措施。養(yǎng)腎可從以下幾方面著手： 養(yǎng)精保腎。人體衰老與壽命的長和短在很大程度上決定于腎氣的強弱。《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“精者，生之本也”，《壽世保元》云：“精乃腎之主，冬季養(yǎng)生，應(yīng)適當(dāng)節(jié)制性生活，不能姿其情欲，傷其腎精。”以上養(yǎng)生家提示我們，精氣是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，精的充堅與否，亦是決定人們延年益壽的關(guān)鍵。精氣流失過多，會有礙“天命”。冬屬水，其氣寒，主藏。故冬天宜養(yǎng)精氣為先，對性生活有節(jié)制，以益長壽。 食藥粥溫腎元，填補表髓。腎中精氣有賴于水谷精微的供養(yǎng)，才能不斷充盈和成熟。冬天氣溫較低，腎又喜溫，腎虛之人通過膳食調(diào)養(yǎng)，其效果較好。補腎食品有多種。冬天一般可以選用核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、龍眼肉等溫性食物。腎虛有陰虛、陽虛之分，進(jìn)補時對癥用膳，方可取得顯著效果。腎陽虛可選服羊肉粥、鹿腎粥、韭菜粥等溫腎壯陽之物；腎陰虛宜選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補腎精之品。 適當(dāng)運動，健腎強身。肢體功能活動。包括關(guān)節(jié)、筋等組織運動，由肝腎所支配，因而有肝腎同源之說。善養(yǎng)生者，在冬季更注重鍛煉身體，以取得養(yǎng)筋健骨、舒筋活絡(luò)、暢通血脈、增強自身抵抗力之效。

銀耳冰糖滋陰——補腎食品 [原料]銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

[做法]水發(fā)銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒校僖晕幕鹆罘校鲥伹凹尤胧熵i油少許即成。

[用法]早晨或睡前服食

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[作用]潤肺補氣，滋陰補腎。適宜于AIDS（愛滋病）肺虛咳嗽，午后潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。 [評注]銀耳所含多糖類物質(zhì)對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調(diào)節(jié)口味。

溫馨提醒：銀耳冰糖其實很常見的了。而且要知道的，銀耳冰糖這一道藥膳不僅僅吃起來很好吃。而且看上去的話，感覺到冰清玉潔，顏色很棒的。吃起來的話，往往色味誘人。而且是一種甘甜滑軟的食物。因為入口即化，所以是一種備受歡迎的保健藥膳。