老人家缺鈣可以怎么補
大人們總說小孩子缺鈣要補鈣，很少聽到老人家缺鈣的，相反的是老人家比小孩子更加需要補鈣。小孩子長身子，體內(nèi)有補充鈣的技能，反觀老人家，他們的骨頭越來卻脆弱，小小的摔跤可能會很嚴重，這足以說明老人家缺鈣，需要補鈣。那問題來著，補鈣要怎么補？總不能像孩子一樣的補，自然，老人家也有自己的一套補鈣方案。
成年人體內(nèi)共含有鈣700~1400克，大部分存在于骨骼和牙齒里，每天要從骨骼里放出5000毫克鈣到血漿里，排出體外的鈣約30~50毫克，到了50歲骨總量會減輕0、7千克左右。人到中年后個頭變矮，就與脊柱脫鈣變短有關(guān)。中年人如果感到容易疲勞、周身不適、乏力與腰酸背痛等，就要警惕這是身體缺乏鈣而發(fā)出的信號。中年人缺鈣，可產(chǎn)生骨質(zhì)生成不足，逐步發(fā)生骨骼密度降低，形成有潛伏性的骨質(zhì)生成不足，逐步發(fā)生骨骼密度降低，形成有潛伏期性的骨質(zhì)疏松。到了老年，則一些骨質(zhì)增生病、骨質(zhì)疏松癥及牙齒脫落、手足搐搦癥等就會接踵而至。 因此，中年人應(yīng)當注意補鈣，每天應(yīng)攝入800毫克的鈣才能補充消耗之所需。
高鈣飲食是預(yù)防缺鈣的根本措施，是一種既經(jīng)濟又安全的補鈣方法。WHO（世界衛(wèi)生組織）指定鈣的預(yù)防用量：500mg/天，治療用量為：1000mg/天。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆制品是鈣質(zhì)的良好來源。含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等，動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調(diào)過程中加些醋，可促進鈣的溶出，有利于鈣的吸收。
適量蛋白質(zhì)最好選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如：蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆制品等食物。過量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝中產(chǎn)生酸性物質(zhì)，增加尿鈣的排出量，導(dǎo)致體內(nèi)鈣的丟失。
多食含維生素C豐富的食物如新鮮的蔬菜和水果，能促進鈣的吸收，對骨質(zhì)基質(zhì)形成有利。但需提醒注意的是：一些蔬菜（如：菠菜、空心菜、茭白、冬筍等）含草酸較多，能與鈣結(jié)合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機體對鈣的吸收。因此在食用它們之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。
上面的敘述，由飲食作為一個切入點來介紹老人家該如何補鈣。飲食作為我們生活中不可或缺的一部分，自然是補鈣的重要注意點。所以，老人家從這方面入手應(yīng)該是得心應(yīng)手的，畢竟幾十年的飲食生活他們完全可以在掌握了這些改善飲食來補充鈣元素的缺失。
