蔬菜的種類很多，營養(yǎng)也很豐富，其中有不少都具有降血糖的功效。那么，你知道降血糖的蔬菜有哪些嗎？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解降血糖最快的十種蔬菜排名吧！

降血糖最快的十種蔬菜排名

10、菠菜，9、魔芋，8、芹菜，7、黑木耳，6、胡蘿卜，5、南瓜，4、萵苣，3、冬瓜，2、洋蔥，1、苦瓜。

10、菠菜

菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。菠菜的營養(yǎng)豐富，含有維生素、蛋白質、礦物質、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，具有止咳潤腸、養(yǎng)血潤燥、助消化、調中氣的作用。此外，菠菜中還含有一種胰島素的物質，其作用于胰島素非常相似，能夠使血糖保持穩(wěn)定，有利于糖尿病患者的血糖控制。

9、魔芋

魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。

魔芋是一種低熱量、高纖維素的食物，不僅營養(yǎng)豐富，還具有獨特的醫(yī)療保健作用。其所含的葡萄甘露聚糖分子大、粘性高、在腸道內排泄緩慢，能延緩人體對葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高，是糖料病患者的理想食品。

8、芹菜

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

芹菜中含有豐富的維生素、膳食纖維、甘露醇和芹菜堿等活性成分，膳食纖維可有效減緩對碳水化合物的吸收，有利于穩(wěn)定血糖。此外，由于高纖維素的食物讓血糖濃度上升緩慢，也保護了受損胰腺功能。

7、黑木耳

黑木耳含有木耳多糖、維生素、鉀、鈉、鈣等營養(yǎng)成分，其中木耳多糖有很明顯的降糖效果，吃黑木耳可以達到降糖的目的。

據(jù)現(xiàn)代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

6、胡蘿卜

胡蘿卜，為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。

胡蘿卜中含有類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分，實驗證明，胡蘿卜的提取物有明顯的降低血糖的作用，不管是生吃、煮熟或者搗成汁都可以。

5、南瓜

南瓜中含有豐富的鈷離子，而鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

4、萵苣

萵苣含有豐富的煙酸，這是胰島素激活劑，經(jīng)常食用可以有效防治糖尿病。

3、冬瓜

冬瓜含有大量的促進胰島素分泌的物質，能有效防止糖尿病視網(wǎng)膜病變，對健康十分有益。

2、洋蔥

洋蔥中即含有促進胰島素合成的物資，也含有清理膽固醇與甘油三酯的物質，在降糖的同時還有降低動脈硬化的功效。

1、苦瓜

苦瓜中含有類似胰島素的物質，是降血糖的首選蔬菜。此外，苦瓜的纖維素含量也較多，吃了還能達到減肥的效果。

轉載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://m.jewhye.com/