帶刺的野菜在生活中也算很常見的，有的不僅食用價值高，還有不錯的藥用價值。下面，就快和360常識網一起了解四大葉子帶刺的野菜排名吧！

四大葉子帶刺的野菜排名

4、苦苣菜，3、拉拉秧，2、簕菜，1、小薊。

4、苦苣菜

苦苣菜（學名：Sonchus oleraceus L.）：又名苦菜、苦荬菜、小鵝菜，為菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的須根。莖直立，單生。基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形或倒披針形。頭狀花序少數在莖枝頂端排緊密的傘房花序或總狀花序或單生莖枝頂端。全部總苞片頂端長急尖，外面無毛或外層或中內層上部沿中脈有少數頭狀具柄的腺毛。舌狀小花多數，黃色。瘦果褐色，長橢圓形或長橢圓狀倒披針形，壓扁，每面各有3條細脈，肋間有橫皺紋，頂端狹，無喙，冠毛白色，長7毫米，單毛狀，彼此糾纏。花果期5-12月。

苦苣菜是一種會開出黃色小花的野草，很少有人知道它還是一種不錯的藥用植物，整棵植株都能入藥，有著很好的清熱解讀、止血的功效。

3、拉拉秧

拉拉秧，桑科葎草屬一種野生的攀藤植物，徑上面有刺，俗稱剌剌秧，中文學名葎草，生于耕地，尤其在溝邊，路旁和荒地，長勢旺盛常形成單一群落，是麥田和果園中的主要害草，分布于東北、華北、華南、華東、臺灣等。別名有鋸鋸藤、拉拉秧、拉拉腕、娃娃拳、拈拈草、小活血、活血草、紅茜草、四輪車、掛拉豆、紅線草、小血藤、血見愁、拉拉纓、拉狗蛋、沙沙秧根等多個。

拉拉秧是一種帶有小刺，長相極不起眼的野菜，常能在河邊看到它們的身影。研究表明，拉拉秧不僅可以疏通經脈、還能活血止血，是婦科中常見的中藥材。

2、簕菜

簕菜，由于其枝節間帶刺，刺呈彎鉤狀，其葉掌狀復葉互生，小葉3枚，于葉柄基部亦長鉤狀刺三根，故稱其為簕菜。廣東恩平簕菜是國家地理標志產品。簕菜可烘干用來煲湯飲用，也可深加制茶。

簕菜也是一種帶刺的野菜，它有著獨特的香味，口感清爽，帶一點微苦，除了適合清炒、煲湯，還可以用來制作小點心，可以起到去除肝火，清熱解毒的功效。

1、小薊

小薊是農村常見的雜草，因為渾身都是刺，也叫做刺耳草。這是一種很美味的野菜，里面富含大量的維生素，營養價值相當的高，不管是爆炒還是涼拌都很好吃。

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