保定的地理位置在古代的時(shí)候其實(shí)是很重要的，因?yàn)槭鞘锥嫉囊粋�(gè)南大門，所以當(dāng)?shù)夭还苁俏幕�是美食方面，底蘊(yùn)都是比較深厚的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解保定十大小吃排名吧！
保定十大小吃排名
1、驢肉火燒，2、面醬，3、皮蛋，4、白運(yùn)章包子，5、牛肉罩餅，6、鹵煮雞，7、糖葫蘆，8、熏肉，9、燜子，10、督亢面。
1、驢肉火燒
在保定十大小吃中，首先要推薦的就是驢肉火燒了，因?yàn)槟沁叺捏H肉本身就比較出名，所以如果說你有機(jī)會(huì)去了保定那邊的話，就一定要記得嘗試一下。
驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫(yī)書載驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區(qū)餐飲市場享有盛名。
2、面醬
保定的面醬其實(shí)也是很出名的一個(gè)美食，從清朝就已經(jīng)開始出現(xiàn)了，距離現(xiàn)在也已經(jīng)有四百多年的歷史了，因?yàn)橘|(zhì)量本身就很好，所以是一個(gè)比較理想的調(diào)料。
3、皮蛋
皮蛋其實(shí)算不上一個(gè)小吃，但是在保定當(dāng)?shù)匾彩呛苡忻�，有的人可能不太能夠接受皮蛋的味道，但是其�?shí)皮蛋不管是涼拌還是煮粥都是很好吃的。
4、白運(yùn)章包子
這個(gè)包子的外觀看上去有點(diǎn)像是蒸餃，但是因?yàn)樗膫�(gè)頭相對(duì)來說比較大，用料也很講究，而且皮薄餡料也很多，吃起來特別多。
白運(yùn)章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時(shí)令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
5、牛肉罩餅
這個(gè)小吃從清朝就很出名了，傳說以前嘉慶皇帝就曾經(jīng)被這個(gè)小吃的香味吸引住了，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發(fā)此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻(xiàn)上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。
6、鹵煮雞
這是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)清真?zhèn)鹘y(tǒng)美食，雞肉經(jīng)過鹵煮之后變得比較酥爛可口，而且出鍋的時(shí)候你還能夠聞到雞肉的香味，可以說是鮮香四溢了。
7、糖葫蘆
這個(gè)其實(shí)是我們國家華北地區(qū)比較傳統(tǒng)的一個(gè)美食，雖然現(xiàn)在很多地方也能夠看到糖葫蘆的身影，但是如果說你去到保定的話一定要試試當(dāng)?shù)氐奶呛J，會(huì)有不同的發(fā)現(xiàn)。
8、熏肉
這個(gè)也是保定的一個(gè)傳統(tǒng)美食，不管是當(dāng)?shù)厝诉�是外來的游客，都會(huì)很喜歡吃，熏肉吃起來有點(diǎn)酥爛，入口有種軟糯糯的感覺。
9、燜子
燜子也是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)傳統(tǒng)小吃，看上去每一塊大小好像都一樣，吃起來味香可口，滑又不膩。
10、督亢面
雖然這個(gè)面長得看上去有點(diǎn)奇怪，但是就味道來說還是比較不錯(cuò)的，而且它還是河北的一個(gè)特色美食，吃起來勁道順滑。
傳說荊軻刺秦就是荊軻為秦王獻(xiàn)上的就是“督亢地圖”并在其中藏了一把匕首。荊軻刺殺秦王之前就是在督亢（今涿州）吃了督亢面，上了香，才奔赴易縣的。這才有了“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還”的千古名句。
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