當(dāng)你去一個(gè)地方游玩，除了景點(diǎn)，想必最在意的就是美食了。天下唯美食不可負(fù)也！各個(gè)地方的美食應(yīng)有盡有，有的美食甚至已經(jīng)達(dá)到了千年之久，那么在陜西有哪些值得品嘗的美食呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解陜西十大美食排行榜吧！

陜西十大美食排行榜

1、肉夾饃，2、陜西涼皮，3、牛羊肉泡饃，4、葫蘆頭泡饃，5、biangbiang面，6、陜西饸饹，7、臊子面，8、鍋盔，9、千層油酥餅，10、金線油塔。

1、肉夾饃

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。選擇優(yōu)質(zhì)面粉烤成餅狀，色澤金黃，再加上厚厚的鮮美的肉，那味道簡(jiǎn)直太棒了，餅酥肉香，爽而不膩。

2、陜西涼皮

陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用（但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛），種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。

涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

3、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美饌，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國(guó)成立以來，特別是近年來用以招待國(guó)際友人，也深受好評(píng)。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

4、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國(guó)內(nèi)外。其烹制工藝精細(xì)，合理使用多種調(diào)。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經(jīng)過十幾道工序才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求，做出美味的葫蘆頭。味醇湯濃、口感鮮香、饃筋肉嫩、肥而不膩。

5、biangbiang面

biangbiang面是由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。在當(dāng)?shù)仡H為時(shí)尚。

6、陜西饸饹

這是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作而成的傳統(tǒng)面食小吃，被譽(yù)為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。美味可口，香氣逸鼻。

7、臊子面

臊（sào）子面是中國(guó)陜西省的特色傳統(tǒng)面食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。

臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡(jiǎn)單。臊子就是肉丁的意思。對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

8、鍋盔

鍋盔是陜西十大怪之一，鍋盔素以“干、酥、白、香”著稱，內(nèi)酥外脆，香醇味美。老少皆宜，備受大眾喜愛，值得品嘗。

9、千層油酥餅

千層油酥餅是由唐代的千層烙餅經(jīng)歷代廚師不斷精心改進(jìn)而成。色澤金黃、層次鮮明、油而不膩、香酥可口。比較受小孩子喜歡。

10、金線油塔

金線油塔選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，層多絲細(xì)、松綿不膩，別有風(fēng)味。

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